Kvikklunsjkake med Non-Stop til 3-Ã¥rsdagen

Dette var bursdagskaken da vi feiret 3-Ã¥rsdagen til Mali i sommer sammen med barnehagejentene. Tre lys, krone og det man kan beskrive som «nok søtsaker» var i boks og bÃ¥de barna og foreldrene koste seg. Selve kaken er en vanlig sjokoladekake og jeg svikter ikke tradisjonen i min familie sÃ¥ oppskriften pÃ¥ kakebunnen og glasuren […]

SjokoladekakeKopp med Pistasjnøtter – *5 minutter*

Raskere dessert enn dette skal du lete lenge etter! Du lager den pÃ¥ under 5 minutter og den er perfekt hvis du for eksempel skal ha barnebursdag og vil servere hvert barn en liten kopp med sjokoladekake. NÃ¥r det er sagt, er det ikke bare barn denne passer til, for hvis du skal kose deg […]

Hjemmelaget «Kvikk Lunsj»

En dag fikk jeg det for meg Ã¥ prøve Ã¥ lage hjemmelaget kvikklunsjsjokolade, og det ble faktisk ganske likt. Den ble i alle fall kjempegod, og er kjeks med sjokolade imellom og med melkesjokolade rundt. Det skal jo litt til Ã¥ fÃ¥ den helt lik som den man kjøper, og forskjellen pÃ¥ disse og den […]

Sjokolade og Karamell Panna Cotta med Sitrussalat – fra Kulinarisk Akademi

  Denne panna cottaen ble servert oss pÃ¥ Kulinarisk Akademi i forbindelse med et kurs jeg var pÃ¥ om fisk og skalldyr, og vi var sÃ¥ heldige Ã¥ fÃ¥ oppskriften pÃ¥ denne enkle, men fantastisk gode desserten. Det som er sÃ¥ bra med panna cotta er at den lages i forveien, gjerne dagen før om […]

Müslibar med Sjokoladetrekk – til Mamma pÃ¥ Morsdagen!

Søndag 12 februar er det morsdag og hos oss er denne en av mors favoritter! Sammenlignet med andre sjokoladebarer, er denne av det litt sunnere slaget siden den er basert pÃ¥ mye tørket frukt og musli med lite sukkerinnhold. Likevel er det ikke et slankeprodukt siden det er en del sukker i den bÃ¥de fra frukten og […]

Sjokoladeis med Chilli Рmin dessertfavoritt s̴ langt:)

Denne sjokoladeisen er rett og slett bare kjempegod og utrolig enkel. Den er fyldig og garanterer en fin avsluttning pÃ¥ et mÃ¥ltid. Du har en fiks ferdig is pÃ¥ ca. 4 timer uten bruk av ismaskin. Chillismaken er ikke utpreget, men akkurat passe for Ã¥ gi en spennende smaksvariasjon. Hvis du er skeptisk til denne […]

Varm Sjokolade med Krem

Hva er vel bedre enn Ã¥ komme litt halvfrossen hjem fra skitur, krype inn i koseklærne og nedi ullsokkene, og lage seg en god kopp varm sjokolade med krem? Eller kanskje enda bedre, lag sjokoladen før du drar og ha den pÃ¥ termos sÃ¥ kan du kose deg med den mens du er ute. Uansett hva […]

Brownie med Pecannøtter og Rosiner

Her er en ny versjon av vÃ¥r klissete og seige brownies. Den smaker utrolig godt og har blitt laget mange ganger siden vi kom frem til den optimale oppskriften, slik vi vil ha den. Dette er favorittkaken til min kjære samboer og jeg tør pÃ¥stÃ¥ at Mali setter denne høyt pÃ¥ listen sin ogsÃ¥;) Akkurat denne […]

Aprikoskonfekt

Vil du ha noen litt sunnere, men fortsatt søte og gode konfektbiter i julen? Da er disse noe for deg. De er utrolig enkle Ã¥ lage og smaker himmelsk. Du trenger bare: 1 pose tørkede aprikoser 50 g melkesjokolade tuttifruttistrø (jeg brukte sjokoladesmak) Smelt sjokoladen i vannbad mens du rører til alt er smeltet. Dypp […]

Krydderkake med Sjokoladeglasur

Denne kaken ble laget pÃ¥ Lars-Eriks 30-Ã¥rsfeiring med venner i desember. Det var en overraskelsesfest hvor min kjære startet med en tur innom Latter hvor min kjære bror tilfeldigvis hadde en billett til overs. Festen endte langt pÃ¥ natt etter inntak av mye god mat og drikke hjemme hos oss, hvor denne krydderkaken da i […]

NøtteKonfekt – verdens enkleste!

Liker du sjokolade og nøtter? Her har du begge deler! De lages kjemperaskt og smaker utrolig godt. Du trenger bare: 100 g melkesjokolade ca 20 hasselnøtter ca 20 aluminiumsformer til konfekt Smelt sjokolade i vannbad mens du rører til en jevn masse. Sett formene pÃ¥ et fat og ha litt sjokolade i hver form, men […]

After Eight Konfekt

Liker du mørk sjokolade og peppermynte? Da bør du prøve disse kjempegode konfektene med peppermyntefyll. De smaker veldig likt After Eight sjokoladen og er en super julekonfekt. Hvis du ikke har silikonformer til konfekt kan du fint bruke smÃ¥ aluminiumsformer som er beregnet pÃ¥ konfekt, men en silikonform er absolutt verdt Ã¥ invistere i og […]

CognacTrøffler

Sjokoladekonfekt er noe av det beste jeg vet og disse er litt ekstra eksklusive med cognacsmak. Tidligere i desember laget jeg Baylieskonfekt siden jeg er veldig glad i den smaken, men da ble det ganske raskt lagt inn et ønske fra min kjære at han gjerne vil ha cognackonfekt ogsÃ¥, og da mÃ¥ han jo […]

De syv konfekt-slagene!

Er du en sjokoladeelsker som vil kose deg med hjemmelaget deilig sjokoladekonfekt i julen? Her har du mine syv konfektslag som alle smaker kjempegodt. Jeg synes det er utrolig morsomt Ã¥ eksperimentere med sjokolade og konfektlaging sÃ¥ det kan godt være det kommer flere varianter ogsÃ¥, men her er de jeg har plukket ut som de […]

MarsipanKonfekt med Sjokolade og Jordbærstrø

Disse er veldig enkle og utrolig gode, i alle fall hvis du liker marsipan. Disse er en av mine absolutte favoritter og blir garantert en del av julekosen vÃ¥r. De er ogsÃ¥ fine Ã¥ ha som en del av en dessert, som for eksempel da vi hadde 4-stjerners middag og hadde disse som en del […]

Baileyskonfekt med Mandelstrø

Hvis du vil ha oppskriften pÃ¥ raske, men eksklusive konfektbiter som er supre Ã¥ servere til kaffen eller Ã¥ gi i gave, bør du ta en titt her. Disse er kjempegode, spesielt for en som liker baileys. De er raske Ã¥ lage og holder seg til over jul, selv om det sikkert ikke er noen […]

Appelsinkjeks med Sjokolade

Dette er en kjempegod og lettvindt kjeks med appelsinsmak, og siden jeg er veldig glad i appelsinsjokolade puttet jeg like sÃ¥ godt litt sjokoladebiter i ogsÃ¥. De er laget pÃ¥ en halvtime, og er supre Ã¥ ha pÃ¥ lur i kakeboksen nÃ¥ nÃ¥r det nærmer seg jul, eller en kjempefin hjemmelaget julegave. Til ca 20 […]

Sjokolademousse – melkefri

Dette er en dessert basert pÃ¥ melkefrie produkter. Denne ble laget da vi fikk besøk fra England av en venninne som er allergisk mot melkeprodukter. Da mÃ¥tte naturligvis menyen være deretter og derfor ble utfordringen Ã¥ lage en god dessert uten melk. Derfor er denne basert pÃ¥ melkefri sjokolade og kokosmelk. Den ble faktisk veldig […]

Sjokoladeboller

Boller er en storfavoritt bÃ¥de pÃ¥ biltur, fjelltur og som søndagskos. Man kan fylle de med mye godt og Mali og min sin favoritt er helt klart sjokoladebollen. Lars-Erik er mest glad i rusinboller. Rusiner eller sjokolade, dette er som du allerede vet suveren tur- og kosemat, og vil garantert falle i smak hos bÃ¥de store […]

Nøttegodt med Sjokolade

Dette er en kjempeenkel og veldig god dessert for deg som liker sjokolade og nøtter. Her er det fÃ¥ ingredienser og veldig lite hokus pokus, og hvis sjokoladesuget melder seg og du ikke har lyst Ã¥ gÃ¥ pÃ¥ butikken har du sannsynligvis alle ingrediensene du trenger hjemme allerede. Denne desserten serveres kald og selv om den […]

Mammas Sjokoladekake – den beste i verden

Denne kaken har mamma laget til meg og mine søsken i barnebursdager og konfirmasjoner, og ellers pÃ¥ bestilling fra familie og venner; noe som forøvrig skjer relativt ofte. Denne kaken er like obligatorisk som bestemors lefser – og det sier noe. Da jeg dro til New Zealand for Ã¥ studere var dette en av de tingene, […]

Halloweenfigurer med sjokoladeglasur

Hvis du har lyst Ã¥ lage en litt morsom og kreativ vri pÃ¥ kaffekosen til Halloween kan dette være noe for deg. Kanskje du har barn som liker Ã¥ leke med maten ogsÃ¥, da er i sÃ¥ fall dette definitivt noe som kan slÃ¥ an pÃ¥ kjøkkenet ditt. Disse figurene er basert pÃ¥ sjokoladekakedeig og […]

Konfekt – Sjokoladetrio

Hjemmelaget konfekt er bÃ¥de gøy Ã¥ lage og morsomt Ã¥ servere gjester. Disse er i tillegg veldig enkle Ã¥ lage, og de holder seg en stund i kjøleskapet. Dette er en super idé til for eksempel julegodteri, og hvorfor ikke pakke det inn i et fint konfektpapir og gi bort hjemmelaget konfekt i julegave?! Da […]

Bananmuffins med Sjokolade

Dette er en enkel og kjempegod muffins som garantert faller i smak hos bÃ¥de store og smÃ¥. Sjokoladeglasuren er min absolutte favorittglasur, og det er kanskje ikke sÃ¥ rart siden det er samme glasur som min mor har brukt pÃ¥ sin helt spesielt gode sjokoladekake. Disse ble laget til bursdagsselskap til Harald, som er nevøen […]

Sjokoladepannekaker med Blåbærmousse

Denne desserten er superenkel og en suksess for bÃ¥de store og smÃ¥ ganer. Med mørketiden blir det gjerne litt mer sofakos og denne desserten fungerer veldig god til dette formÃ¥let;) Samtidig kan du fint servere den som en del av en bedre middag ogsÃ¥ for sjokolade som avslutning pÃ¥ et mÃ¥ltid slÃ¥r aldri feil. Du […]

Sjokoladesufflé

Nok en fransk klassiker blir laget hos oss og denne gangen er det sjokoladesufflé. Denne kjenner nok de fleste til og er ofte et alternativ pÃ¥ dessertmenyer rundt omkring pÃ¥ restauranter. De er veldig enkle Ã¥ lage selv og smaker himmelsk godt, sÃ¥ om du er alene hjemme en kveld, eller venter en hel bataljon […]

Drømmehagenkake til 2-årsdagen!

Mali ble to Ã¥r i helgen og siden Drømmehagen er den store TV-favoritten for tiden mÃ¥tte jeg jo lage Drømmehagenkake. Mali synes det var veldig stas med kaken og hun ramset opp Hinkelpinkel, Hoppsideisi, Makkapakka, Tomlingene, Hahoene og Plinkyplonk, til stor glede for de voksne rundt. Som basis i kaken har jeg brukt sjokoladekake med vaniljefyll, men man kan godt bruke vanlig […]

Muffins til barnebursdagen!

I anledning 2-Ã¥rsdagen til Mali laget jeg disse barnemuffinsene, men det skal sies at de var like populære blant de voksne gjestene. Hvordan man utformer dem er det bare fantasien som setter grenser for, og jeg prøvde meg pÃ¥ bÃ¥de tomlingene-muffins fra Drømmehagen, som er favoritten for tiden, og pÃ¥ noen katt- og mus muffins. Man kan […]

Hvit Sjokoladeis med Rabarbra og Mariekjekscrumble

Dette er desserten jentene fikk servert pÃ¥ St.Hansaften. Oppskriften er hentet fra Appetitt 1/2011 og jeg har ogsÃ¥ prøvd Ã¥ etterligne presentasjonen. Denne tar en del tid Ã¥ forberede og det krever planlegging dagen i forveien siden retten inneholder rabarbrais og sjokoladeis. Men belønningen er absolutt verdt innsatsen. Til 6 porsjoner trenger du: Hvit sjokoladeis: […]

Brownie med Nøtter og Sjokolade

Har du lyst pÃ¥ en seig og god brownies med nøtter og sjokoladebiter? Denne ble laget i forbindelse med min samboers avslutning i sin gamle jobb, hvor han spurte om jeg ville lage en avslutningskake han kunne ta med pÃ¥ jobben. Og nÃ¥r han spør om kake er det som oftest denne browniesen han mener. Jeg har prøvd […]