Tag Archives: Laks

Kremet Pasta med Laks og Persille

29. oktober 2012

0 Comments

Dette er en kjempegod og enkel pastafavoritt hos oss, og det er en kjempefin måte å få i både seg selv og barna fisk på. I tillegg er den rask å lage så dette er ypperlig hverdagsmiddag for hele familien:) Til to store og en liten trenger du: 400 g fersk pasta (tagliatelle) 300 g […]

Continue reading...

Blekkpasta med Laks, Chilli og Sursøt saus – Perfekt til Halloween!

26. oktober 2012

0 Comments

Her kommer en rett som for mange kanskje ikke ser så god ut med sort blekkpasta, men denne smaker faktisk veldig godt, er enkel å lage, og passer ypperlig til en helloweenfeiring. Hvis det er mange barn til stede kan man sløyfe chillien, hvis man er red det skal bli for sterkt:) Utgangspunktet for denne […]

Continue reading...

Rugkjeks med Røkelaks og Tangsalt

9. august 2012

0 Comments

Hvis du vil ha en enkel og god matbit til aperitiffen, kan du prøve denne. Du lager den på 3 minutter og trenger bare ferdigkjøpt rugkjeks, røkelaks, smøreost naturell, og litt vårløk så hart du en enkel matbit som kan serveres før middagen. Alternativt kan jo dette også være en del av en tapasaften. Til […]

Continue reading...

Sashimi med Hvite Asparges – Forrett!

22. juni 2012

0 Comments

Dette er en lett og sommerlig forrett som tilfredsstiller både øynene og smakssansene. Den er kjempeenkel og går raskt å lage så denne er fin hvis du har litt dårlig tid eller ønsker å bruke mer tid på hovedretten. Til to personer trenger du: 6 hvite asparges 100 – 150 g salmalaks i tynne skiver […]

Continue reading...

Pizza med Røkelaks, Asparges og Jordbær

26. mai 2012

2 kommentarer

Har du lyst på en pizza med smak av sommer som i tillegg kan gå under kategorien sunn? Da bør du prøve denne raske og enkle pizzaen med hvit saus og italiensk pizzabunn. Den smaker kjempegod og er en super variasjon til de mer klassiske pizzaene. Til en pizza trenger du: Pizzabunn: 1/4 pakke fersk […]

Continue reading...

Forrett – Primørsalat med Gravlaks, Jordbær og Sennepsaus

15. mai 2012

1 kommentar

Dette er en kjempegod og vårlig forrett som du garantert kan imponere gjestene med. Den er mye enklere enn den kanskje ser ut til, og du kan jukse litt ved å kjøpe ferdiggravet laks. Anrettingen på fat er en fin ting å gjøre når man skal ha et litt finere selskap, men er naturligvis ikke […]

Continue reading...

Maki – mine to favoritter!!

8. mai 2012

2 kommentarer

Her kommer en sushioppskrift på mine to favorittfyll til makiruller. Oppskriften er lagt ut tidligere her på bloggen, men her kommer altså en «påminnelse» til leserne om denne kjempegode oppskriften:) Til 4 ruller trenger du: 1/3 pose sushiris Riseddik Sushi sjøgress 200 g Salmalaks 1/2 avocado 1/3 agurk 1/2 purreløk kremost naturell grønn paprika Wasabi […]

Continue reading...

Fransk Fiskesuppe

30. april 2012

0 Comments

Dette er en kjempeenkel fiskesuppe du lager på under 30 minutter og som fungerer som en lett og god middag eller som en fin forrett. Til 4 personer trenger du: 300 g laksefilet u /skinn og ben 300 g torskefilet u /skinn og ben 100 g reker u/skall 1 ss olivenolje 1 stor fennikel 2 […]

Continue reading...

Ovnsbakt Laks med Steinsopprisotto og Ricottakrem

16. april 2012

0 Comments

Dette er en enkel og rask lakserett som egner seg fint som en sunn hverdagsmiddag. Risotto er enkelt å lage og er ferdig på ca 15 minutter, omtrent like lenge som laksen står i ovnen, så dette er både kjapt og lettvindt. Spesielt hvis man gjør som oss dennne gangen å kjøper en ferdigblandet risottorispakke […]

Continue reading...

LakseTartar med Egg, Mangosalsa og Grønn saus – (med vintips!)

28. mars 2012

2 kommentarer

Har du lyst å servere gjestene dine en kjempegod forrett med påskestemning? Denne er både enkel og kan lages på forhånd. Denne ble servert da vi hadde to gode venner på besøk, etterfulgt av lammelår og appelsiniskake. Begge deler kommer på bloggen snart. Til 4 personer trenger du: 200 g rå laks (f.eks Salma) 2 kokte […]

Continue reading...

Spaghetti med røkt Laks og bakt Egg – en pastamiddag med Påskestemning!

15. mars 2012

0 Comments

Hvis du vil prøve en litt annerledes spaghettimiddag kan dette være noe for deg. Denne retten kombinerer kjente kombinasjoner som laks og egg, men på en litt annerledes måte. Retten er rask, sunn og enkel og passer fint som en hverdagsvariasjon til andre fisk- og pastamiddager. Til to store og en liten trenger du: 250 […]

Continue reading...

Ravioli med Spinat, bakt Salmalaks og Nøttesaus

13. mars 2012

3 kommentarer

Her har du oppskriften på en kjempegod pastamiddag som er enkel å tilberede. Det er utrolig enkelt å lage pastadeig selv og det smaker fantastisk godt med fersk hjemmelaget pasta. Hvis du vil forenkle middagen litt kan de selvfølgelig kjøpe ferdigfylt ravioli, men se da etter de som er fylt med spinat, det passer kjempegodt […]

Continue reading...

Gravet Laks med kokte Poteter og mild Sennepssaus

27. januar 2012

1 kommentar

Graving er en gammel konserveringsmåte og har vært brukt mye i norden. Det er også veldig enkelt og krever få ingredienser. Man kan grave andre fete fiskeslag også som ørret og kveite, men mest vanlig er altså gravlaksen. Den krever heller ikke mye tilbehør, så en enkel sennepssaus og kokte poteter er nok til en […]

Continue reading...

Lakselasagne med Basilikumpesto og Fetaost – rask og enkel!

5. januar 2012

1 kommentar

Dette er en rask og veldig god lasagne med laks og mye annet godt som tomater, pinjekjerner, fetaost, basilikum, sitronmelisse, parmesan og god olivenolje. Lasagne trenger ikke være bakt i ovnen som mange kanskje tror, man kan godt bare koke lasagneplatene i vann ,som man gjør med annen pasta, og legge det fyllet du selv ønsker […]

Continue reading...

Laksegrateng med sprø Nøttetopping

4. desember 2011

4 kommentarer

Dette er en kjempegod hverdagsmiddag og er en veldig fin måte å få i seg fisk på. Jeg er ikke noen stor tilhenger av butikkgratenger siden det er en minimal prosent med fisk i de fleste av dem, derfor er det best å lage gratengen selv. Da vet du at du får rikelig med fisk […]

Continue reading...

Blomkålsuppe med Laks og syrlig Brokkolipesto

25. november 2011

0 Comments

Kremet blomkålsuppe har vært en av mine favorittsupper i mange år. Som student gikk det mye i posesupper, men det skyldtes hovedsaklig uvitenhet om hvor utrolig lett det er å lage en god suppe selv. De siste årene har det derimot vært lite hurtigløsninger fra butikkhyllene, og mye fokus på gode råvarer og gleden rundt det å […]

Continue reading...

Kremet Pasta med Salmalaks og Oregano

8. november 2011

2 kommentarer

Dette er en sunn og kjempegod rett og det tar deg bare 10 minutter før du har maten på bordet. Derfor egner den seg godt som hverdagsmiddag når tiden gjerne er knapp for mange av oss. Det er få ingredienser som skal til så hvis du i tillegg må gjøre innkjøp før du kommer hjem, […]

Continue reading...

Salmalaks i Lønnesyrup, med Spinatpasta og syrlig Blomkålpuré

6. november 2011

2 kommentarer

Dette er en litt annerledes rett inspirert av spinatpasta jeg kjøpte på en liten butikk i molde som heter Den Gode Smak. Pastaen er grønn og er tilsatt spinat, og slik pasta får du kjøpt i mange spesialforretninger i mange former. Jeg synes laks passer godt til pasta og at blomkålpuré passer godt til laks, […]

Continue reading...

Sushi – Maki og Uramaki

14. oktober 2011

2 kommentarer

Sushi er Japans nasjonalrett og er mer og mer vanlig i vår del av verden. Den kommer i flere variasjoner og de mest vanlige er Maki-sushi og Nigiri-sushi. Maki er sushiruller med sjøgress surret rundt sushiris og fyll i midten. En variant av makien er uramaki som har sjøgresset inni og risen utenpå. Mange tror at […]

Continue reading...

Spaghettini med Salmalaks, Kapers og Avocadosaus

27. september 2011

0 Comments

Etter en gjennomgang i fryserens fant jeg spaghettinien fra forrige runde med pastamaskinen, og den ble i dag foredlet til en sunn og enkel middag. Spaghettini er lillebroren til den vanlige spaghettien og forskjellen er rett og slett tykkelsen på pastaen, spaghettinien er enda tynnere. Spaghetti(ni) serveres i Italia som oftest sammen med tomater, urter, grønnsaker og […]

Continue reading...

Gravlaks med kokt pimpernell og mild sennepsaus

31. august 2011

3 kommentarer

Gravlaks er ypperlig til både forretter og hovedretter, og her er et forslag til en lett og god start på middagen. Det er få ingredienser, den kan lages i forveien for den serveres romtemperert, og den er enkel å anrette på et fat. I tillegg er det en fin ekstradekorasjon på bordet da du kan […]

Continue reading...

Laks med wokede grønnsaker og blomkålkrem

11. juli 2011

0 Comments

Dette er en sunn og relativt rask middag som passer like godt som hverdagsmiddag som søndagsmiddag. Man kan gjøre det enkelt ved å servere laks og grønnsaker med en enkel saus til, eller avansere litt med en hjemmelaget blomkålkrem og guakamole som jeg har gjort her.  Denne middagen var også et forsøk på å få i Mali litt […]

Continue reading...