Sitronmarinert Grillet Kalkunbryst med Trøfler, og Tagliatelle i Parmesan- og Aspargessaus

Dette er en rett som vi garantert kommer til Ã¥ by flere gjester pÃ¥ for denne smakte kjempegodt, om jeg kan si det selv. Raskt og enkelt er det ogsÃ¥. Kalkunbrystet ligger og godgjør seg i en marinade av blant annet sitron, basilikum, hvitløk og balsamicoeddik et par timer før den skal grilles. Bortsett fra det […]

Kalkun med Mandel- og Safranrisotto og Fløtesaus

Om du har rester etter en større kalkunmiddag eller om du bruker dette tilbehøret til hele kalkunen er opp til deg. Mandel- og Safranrisotto er en original vri pÃ¥ en tradisjonell kalkunmiddag  med fløtesaus, men det smaker kjempegodt. Vi lagde dette til middag av restene fra kalkunmiddagen og ved Ã¥ varme opp rester av kjøttet […]

Kalkun – fylt med nøtter og tørket frukt.

Kalkun er for mange en obligatorisk del av nyttÃ¥rsmiddagen. Mange forbinder kanskje kalkun mest med amerikanernes feiring av Thanksgiving, men mange her til lands ogsÃ¥ har et forhold til kalkunen. Selv er jeg ikke vant til kalkun, men etter Ã¥ ha laget det innser jeg at kalkun er bÃ¥de lettvindt Ã¥ lage til mange og […]

Chillimarinert Kalkunbryst med Fetafylt oliven og Rosmarinsaus

Kalkunbryst er en fin variasjon til det mer hverdagslige kyllingbrystet. Det egner seg til bÃ¥de grilling, steking og som ingrediens i for eksempel paier og gratenger. Her er oppskriften pÃ¥ grillet kyllingbryst som er marinert i chilliolje servert sammen med grillede rosmarinpoteter, fetafylt oliven og rosmarinsaus. Til sammen utgjør dette en rett som passer like godt […]