Finnbiff

Finnbiff en en klassiker fra nord som passer godt inn i høstmiddagene, enten det er helg eller hverdag. Her kommer oppskriften pÃ¥ en enkel og god variant. Til to store og en liten trenger du: 10 stk champinjong i skiver 1/2 gul løk i grove biter 75 g bacon 1 ss smør 1,5 dl vann […]

Urtemarinert Lammelår med varm Aspargespotet- og Kantarellsalat

Høsten har kommet og det er tid for godsaker som sopp og lammekjøtt. Denne retten er laget av skiver av lammelÃ¥r sÃ¥ den tar ikke lang tid Ã¥ tilberede, sÃ¥ denne kan du lage bÃ¥de til hverdags og til fest:) Til to personer trenger du: 2 skiver lammelÃ¥r (ca 500 g) 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss […]

Kalvestek med Ratatouillesaus og Fusillipasta

En enkel og kjempegod rett som du godt kan lage hvis du har rester av kalvestek fra helgemiddagen. Du kan ogsÃ¥ bruke andre kjøttyper som svin og kylling til denne retten. Til to store og en liten trenger du: 400 g kalvestek (bruk gjerne en større stek og ha rester) smør salt og pepper frisk […]

Kjøttkaker med Kålstuing, Bacon og kokte Poteter

Denne retten og sammensetningen har vel de fleste hørt om, men hvis du har lyst pÃ¥ oppskriften pÃ¥ enkle og gode hjemmelagde kjøttkaker og en kjempegod kÃ¥lstuing med baconbiter i, kan du ta en titt pÃ¥ denne oppskriften. Ofte er enkel og god bondekost det beste, og hos oss fikk vi i alle fall ikke […]

Kalvestek med Gydas Jordepler og Aprikos- og Fennikelstuing i Hvitvin.

Dette er en kjempegod rett med kjempegode rÃ¥varer. Den tar ikke sÃ¥ lang tid Ã¥ tilberede men er absolutt et helgemÃ¥ltid hvor man bÃ¥r kose seg med bÃ¥de tilberedningen og spisingen;) Igjen er vi sÃ¥ heldige Ã¥ fÃ¥ lov til Ã¥ nyte de smÃ¥ potetene som er dyrket pÃ¥ Gydas gÃ¥rd, og med slike rÃ¥varer […]

Svinemedaljong med Bacon, Kremet potetsalat og Squash

Grillmat smaket alltid godt, og ofte er dette er rask og lettvindt mÃ¥te Ã¥ tilberede mat pÃ¥. Her fÃ¥r du oppskriften pÃ¥ en rask middag med en kjempegod potetsalat til. Potetsalaten har jeg fÃ¥tt veldig mye skryt av, og blir ofte laget som tilbehør til bÃ¥de kylling og kjøttretter hos oss. Til to store og […]

Hjortesnadder fra Holmem

Dette er en skikkelig luksusbiffsnadder laget av renskÃ¥ret hjortekjøtt som er sÃ¥ mørt at det bare smelter pÃ¥ tungen. Tilberedt sammen med de klassiske biffsnaddertilbehøret blir dette en kjempegod middag som har smaksgaranti for de som liker god og mettende mat. Denne retten ble laget 1.mai helgen da vi var en langhelg hjemme pÃ¥ Holmem. Jeg […]

Biffsnadder Рmed Bearnaise og Salte Potetb̴ter

Dette er en klassiker som jeg kan garantere deg smaker bedre hjemmelaget enn pÃ¥ gatekjøkken! Dette er ikke noe slankekost, men det er vel heller ikke biffsnadder ment Ã¥ være. NÃ¥r det er sagt, er jo den hjemmelagde versjonen sunnere enn gatekjøkkenvarianten siden du kan velge Ã¥ steke den i en sunn olje og kan velge […]

Lammelår med VårløksPotetsalat og Ovnsbakte Tomater

Tiden er inne for lam, og lammelÃ¥r er bÃ¥de kjempegodt, rimelig og praktisk Ã¥ lage til mange. Her fÃ¥r du oppskriften pÃ¥ lammelÃ¥r med en god og enkel potetsalat. Servert med varme tomater, løk og eventuelt litt sjy blir dette en kjempeenkel og god middag. Til 4 personer trenger du: Ca. 1 kg lammelÃ¥r 6 fedd […]

Grillet Biff og Asparges med Pestobakt Potetpakke og Sennepssaus

Grillsesongen har offisielt startet hos oss og Ã¥rets første verandamiddag ble grillet biff av mørbrad og hvite asparges, servert sammen med en lun potetsalat og en saus basert pÃ¥ dijonsennep. Finværet før pÃ¥ske smelter desverre snøen og vi begynner Ã¥ se langt etter en snørik skipÃ¥ske, men det er da ikke sÃ¥ ille at det […]

Høy Biff med Konjakksaus og Sitrusbakt Løk (med vintips!)

Hvis du liker en god og saftig biff i følge med potetmos og en fyldig saus bør du prøve denne oppskriften. Konjakksausen gir en spennende smak og de sitrusbakte løkene gir en fin spiss til retten. SÃ¥ om dere bare skal kose dere alene en lørdagskveld, eller har invitert gjester som liker rødt kjøtt, vil […]

Chili Con Carne

Dette er en Tex-Mex klassiker som er kjempegod og enkel Ã¥ lage. I tillegg er den sunn, proteinrik og mettende. Du kan basere den pÃ¥ kjøttdeig om du vil, men jeg synes den er best med mørt biffkjøtt. Servert sammen med en klatt rømme og noen tortillalefser blir dette en kjempegod krydret gryterett. Til to […]