Tag Archives: Is

Ripsis

31. juli 2012

0 Comments

Det er tid for rips og andre av sommerens frukter og bær, og her kommer en enkel og god oppskrift pÃ¥ fløteis med rips. Inspiratoren til denne er vÃ¥r lille Mali som elsker bÃ¥de is og rips, og sa en dag i sommer at «mamma, kanskje vi skal lage ripsis? Jaaa!» …og da ble det […]

Continue reading...

Iskake med Bringebær

30. mai 2012

3 kommentarer

Har du lyst pÃ¥ en enkel og god iskake med smak av bringebær og sommer? Da kan du jo prøve denne! Til en liten iskake (nok til ca 4 personer) trenger du: 2 eggeplommer 50 g sukker 1,5 dl kremfløte 100 g bringebær + litt ekstra til topping og saus. (sausen lager du ved Ã¥ […]

Continue reading...

RabarbraSorbet

27. mai 2012

2 kommentarer

Har du lyst pÃ¥ en kjempegod is med deilig smak av sommer? Denne sorbeten er bÃ¥de enkel, frisk og god, og faller garantert i smak hos bÃ¥de liten og stor. Jeg lagde denne med hell uten ismaskin, men rørte et par ganger i løpet av fryseperioden. Denne oppskriften kan du fint fryse i saftis former […]

Continue reading...

Vaniljeis med jordbærcoulis, rabarbra og balsamico

13. mai 2012

1 kommentar

En kombinasjon av jordbær, rabarbra og vaniljeis er aldri feil og det er ikke denne heller. Dette er sÃ¥ langt sommerens favorittdessert og passer godt som en søt avslutning pÃ¥ en sommermiddag. Til fire personer trenger du: 4 store kuler vaniljeis 1 stilk rabarbra 1 ts smør 200 g frossne jordbær 1/2 dl eplejuice 1 […]

Continue reading...

AppelsinIskake med Kumquats og Kjeksbunn

29. mars 2012

2 kommentarer

Dette er en kjempegod iskake som du kan enten servere som en hel kake eller stikke ut i porsjonsformer som du ser pÃ¥ bildet. Alt ettersom hvor mye arbeid du vil legge i det. Den søte kjeksbunnen og den litt syrlige appelsiniskremen passer godt sammen og med en «skvis» kumquats pÃ¥ toppen fÃ¥r du enda […]

Continue reading...

Sjokoladeis med Chilli – min dessertfavoritt sÃ¥ langt:)

3. februar 2012

5 kommentarer

Denne sjokoladeisen er rett og slett bare kjempegod og utrolig enkel. Den er fyldig og garanterer en fin avsluttning pÃ¥ et mÃ¥ltid. Du har en fiks ferdig is pÃ¥ ca. 4 timer uten bruk av ismaskin. Chillismaken er ikke utpreget, men akkurat passe for Ã¥ gi en spennende smaksvariasjon. Hvis du er skeptisk til denne […]

Continue reading...

Sitronis med Vanilje

20. januar 2012

1 kommentar

Har du lyst pÃ¥ en kjempegod og syrlig sitronis? Denne oppskriften er enkel og du trenger ikke ismaskin. Vaniljefrøene demper litt av syrligheten fra sitronen, og kombinasjonen blir supergod:) Til en liten porsjon (6 kuler) trenger du: 3 eggeplommer 60 g sukker 2 dl kremfløte frø fra 1/2 vaniljestang skall fra 1 sitron saft fra 1/2 sitron 2 ss sukker […]

Continue reading...

Høstdessert – Bakte epler, plommer og svisker med vaniljeis og mandelflak.

1. september 2011

4 kommentarer

Høsten er her og med den kommer det nye spennende smaker vi kan lage god mat av. Denne desserten var et eksperiment med utgangspunkt i noen rÃ¥varer jeg forbinder med høsten og resultatet ble veldig godt. Da gjestene fikk servert denne desserten var det ikke vanskelig Ã¥ skjønne at den falt i smak, sÃ¥ denne fortjener […]

Continue reading...

BlÃ¥bærparfait med vaniljeis, jordbær og havrecrumble

29. juli 2011

0 Comments

En farlig fristende sommerdessert med smak av nyplukket blÃ¥bær, jordbær og vaniljeis, toppet med havrecrumble. Denne ble servert pÃ¥ verandaen en varm sommerdag og det smakte kjempegodt. Til to porsjoner trenger du: 4 store kuler vaniljeis 100g jordbær + 1/2 dl eplejuice 100g blÃ¥bær + 1/2 dl eplejuice 1 liten neve havregryn 2 ts smør […]

Continue reading...

Ripspai med vaniljeis

18. juli 2011

3 kommentarer

Rips er kjempegodt til dessert og smaker frisk av sommer. Siden ripsen ofte kan være ganske syrlig passer det fint Ã¥ servere noe søtt til som for eksempel pai med vaniljekrem og en god vaniljeis som er gjort her. Disse bærene ble holdt av fra gelelagingen tidligere pÃ¥ dagen for at vi skulle kose oss […]

Continue reading...

Vaniljeis med varm coulis og markbærstrÃ¥

18. juli 2011

1 kommentar

En helg pÃ¥ Hvasser i sommer viste jeg Mali at man kunne tre bær pÃ¥ strÃ¥, noe hun synes var bÃ¥de morsomt og godt. Her kom inspirasjonen til Ã¥ lage en dessert med bær pÃ¥ strÃ¥ som pynt. Bær pÃ¥ strÃ¥ fÃ¥r frem gamle minner hos de fleste av oss, og nostalgien tok med videre til minner om gammeldags […]

Continue reading...

Istriologi – vanilje, sitron- og mynte, og jordbær.

14. juli 2011

2 kommentarer

Om sommeren bugner ofte fryseren av is, i alle fall hjemme hos oss, men det er kanskje ikke sÃ¥ rart nÃ¥r man har prøvd ut en del forskjellige smaker pÃ¥ jakt etter den perfekte sommerisen. Det er enkelt Ã¥ lage denne desserten da alle isene er basert pÃ¥ samme base som du deler i tre og tilsetter smakene […]

Continue reading...

Jordbærkake med Jordbæris

14. juli 2011

1 kommentar

Is og kake hører sammen, og om sommeren passer det fint Ã¥ bruke friske jordbær i desserten. Dette er en enkel dessert som tar kort tid Ã¥ lage. Det krever kun at du har laget isen en dag i forveien, og denne er jo uansett god Ã¥ ha pÃ¥ lur i fryseren i sommer. Til 3 […]

Continue reading...

Hvit Sjokoladeis med Rabarbra og Mariekjekscrumble

13. juli 2011

3 kommentarer

Dette er desserten jentene fikk servert pÃ¥ St.Hansaften. Oppskriften er hentet fra Appetitt 1/2011 og jeg har ogsÃ¥ prøvd Ã¥ etterligne presentasjonen. Denne tar en del tid Ã¥ forberede og det krever planlegging dagen i forveien siden retten inneholder rabarbrais og sjokoladeis. Men belønningen er absolutt verdt innsatsen. Til 6 porsjoner trenger du: Hvit sjokoladeis: […]

Continue reading...

Rabarbrais i Kremmerhus

13. juli 2011

7 kommentarer

Rabarbra og is hører sommeren til, og her har du en enkel sommerdessert basert pÃ¥ rabarbra. Kremmerhusene er enkle og raske Ã¥ lage og hvis du venter gjester kan du for eksempel servere en uformell dessert med kremmerhus og assortert is slik at de kan lage sin egen favoritt. Til 4 porsjoner trenger du: Rabarbrais: 250 g rabarbra 150 g […]

Continue reading...

Eplepai med Baileysis

11. juli 2011

0 Comments

Denne desserten bestÃ¥r av et iseksperiment og en safe eplepai. Kombinasjonen av eple, kanel og vaniljesmak i butterdeig, sammen med myk bailiesis var kjempegod og passer utmerket som en søt avslutning til en bedre middag. Til en stor / seks smÃ¥ eplepaier trenger du: Paibunn: 250 g hvetemel 200 g smør 90 g melis Fyll: Vaniljekrem […]

Continue reading...