MariannMat

Nok en gang står and på menyen hos oss og dette er en anderett som er enkel å lage og smaker kjempegodt. Krydderet og appelsinsausen får tankene til å gå mot jul, påske og vinter, men den passer fint i den litt lysere delen av året også. Denne ble laget kvelden før påskeaften og var […]

Påskeaften – 3 retters meny + «stafettmat»!

6. april 2012

I morgen er det påskeaften og mange bruker kanskje dagen i dag til å planlegge påskestafetten og bestemme menyen. Her får du et treretters menyforslag, og noen forslag til stafettsnaks som kan friste enten du er på ski, til fots eller en del av en heiagjeng. Stafettmat: 1. Pølser i Butterdeig Disse er […]

Påskenøtter – søte, salte og syrlige!

4. april 2012

Dette er en enkel og kjempegod nøttemiks som er kjempegod å ha i tursekken, som snacks til aperitif eller kos på kvelden. Den smaker av ristede søte pistasjnøtter, salte peanøtter, rusiner og appelsinskall – for meg er dette den perfekte påskeblandingen! Til en passe stor skål trenger du: (lag gjerne flere porsjoner så har du […]

Marshmallows

3. april 2012

Å lage hjemmelaget marshmallows er både enkelt og kjempegøy:) Tilsett den fargen du vil eller bare la de være hvite, og server hjemmelaget godteri til barnebursdagen, som kaffekos, påskegodt, eller bare som en fin dekorasjon på bordet som man kan småspise av:) Til en porsjon trenger du: 2,5 dl kaldt vann 400 g sukker 1 […]

Hjemmelaget «Kvikk Lunsj»

2. april 2012

10 kommentarer

En dag fikk jeg det for meg å prøve å lage hjemmelaget kvikklunsjsjokolade, og det ble faktisk ganske likt. Den ble i alle fall kjempegod, og er kjeks med sjokolade imellom og med melkesjokolade rundt. Det skal jo litt til å få den helt lik som den man kjøper, og forskjellen på disse og den […]

Kyllingpaté

1. april 2012

Hvorfor ikke lage ditt eget pålegg til påskeferien? Denne patéen er kjempeenkel og smaker mildt av urter og hvitløk. Den kan fryses også. Patéen blir ikke like «smørbar» som den du kjøper, men den blir mer som en pudding. Skjer den i tynne skiver og spis den sammen med for eksempel cumberlandsaus. Til 3 porsjoner som […]

Lammelår med VårløksPotetsalat og Ovnsbakte Tomater

31. mars 2012

Tiden er inne for lam, og lammelår er både kjempegodt, rimelig og praktisk å lage til mange. Her får du oppskriften på lammelår med en god og enkel potetsalat. Servert med varme tomater, løk og eventuelt litt sjy blir dette en kjempeenkel og god middag. Til 4 personer trenger du: Ca. 1 kg lammelår 6 fedd […]

AppelsinIskake med Kumquats og Kjeksbunn

29. mars 2012

Dette er en kjempegod iskake som du kan enten servere som en hel kake eller stikke ut i porsjonsformer som du ser på bildet. Alt ettersom hvor mye arbeid du vil legge i det. Den søte kjeksbunnen og den litt syrlige appelsiniskremen passer godt sammen og med en «skvis» kumquats på toppen får du enda […]

Påskefavoritter – Desserter, Oster og Søtsaker!

29. mars 2012

Her kommer mine søteste og beste påskefavoritter og er en blanding av søte avslutninger til gourmetmiddager, osteretter, bakst og turmat. Noen er raske og andre er med tidkrevende, men de fleste er enkle å lage. Så her er det bare å la seg inspirere til en matglad kosepåske:) Mine påskefavoritter til forrett og hovedrett finner du her. […]

Påskefavoritter – Middag (forretter og hovedretter)

29. mars 2012

Påsken står for dør og vi gleder oss til mye god mat både på tur og foran peisen. Her er mine forslag til gode forretter og hovedretter som passer til denne høytiden. Se eget samleinnlegg for påskefavoritter med dessert og søtsaker. Forretter: 1. LakseTartar med Kokt Egg, Mangosalsa og Grønn saus (med vintips!) Dette er en […]

LakseTartar med Egg, Mangosalsa og Grønn saus – (med vintips!)

28. mars 2012

Har du lyst å servere gjestene dine en kjempegod forrett med påskestemning? Denne er både enkel og kan lages på forhånd. Denne ble servert da vi hadde to gode venner på besøk, etterfulgt av lammelår og appelsiniskake. Begge deler kommer på bloggen snart. Til 4 personer trenger du: 200 g rå laks (f.eks Salma) 2 kokte […]

Prinsessekake

25. mars 2012

Søtbakst slår aldri feil og hva har vel høyere «suksessgaranti» enn søtbakst med vaniljekrem, rusiner og melisglasur? Denne passer ypperlig til både barne- og voksenselskaper og erfaringsmessig blir det sjelden noe igjen å legge i fryseren:) Denne ble bakt til den årlige kunstutstillingen i barnehagen nå i mars og her ble det heller ingen rester […]

Blåbærsnurrer med Vaniljekrem

21. mars 2012

Har du lyst på noe kjempegodt som du kan overraske familie og venner med? Da kan du prøve disse blåbærsnurrene med vaniljekrem, de er laget på vanlig søt gjærdeig og er garantert en suksess for både store og små. Disse egner seg godt til hyttekos i påsken eller bare som helgekos en helt vanlig helg. […]

Eple- og Kanelsnurrer

17. mars 2012

Disse snurrene er kjempegode og veldig enkle å lage. Som mye av finbaksten jeg lager er denne basert på min favorittbolledeig, men fylt med nye smaker. Den er super å ha både som hyttekos, turmat, bilboller, og kaffekos. Og ikke minst er det praktisk å ha noen ekstra liggende på lur i fryseren. Det er nå […]

Pølser i Butterdeigsbrød – Perfekt Påskekos!

16. mars 2012

Dette er en kjempegod variasjon til den kjente og kjære pølse med brød eller lompe, og man kan fint pakke denne i tursekken og grille den på bålet under turrasten. Disse har jeg fylt med grov sennep og løk, og serverte dem med ketchupdipp, men man kan godt fylle de med ketchup også så slipper […]

Spaghetti med røkt Laks og bakt Egg – en pastamiddag med Påskestemning!

15. mars 2012

Hvis du vil prøve en litt annerledes spaghettimiddag kan dette være noe for deg. Denne retten kombinerer kjente kombinasjoner som laks og egg, men på en litt annerledes måte. Retten er rask, sunn og enkel og passer fint som en hverdagsvariasjon til andre fisk- og pastamiddager. Til to store og en liten trenger du: 250 […]

Sitronkjeks med Syrlig Ostekrem

12. februar 2012

Har du lyst på noe kjempegodt og enkelt til kaffen? Eller kanskje som en del av en isdessert? Da kan du brøve disse, jeg ble kjempefornøyd med denne oppskriften og skal si de fikk fart på seg hos oss i alle fall;) Til ca 20 kjeks trenger du: 75 g romtemperert smør 75 g sukker 150 […]

Müslibar med Sjokoladetrekk – til Mamma på Morsdagen!

11. februar 2012

4 kommentarer

Søndag 12 februar er det morsdag og hos oss er denne en av mors favoritter! Sammenlignet med andre sjokoladebarer, er denne av det litt sunnere slaget siden den er basert på mye tørket frukt og musli med lite sukkerinnhold. Likevel er det ikke et slankeprodukt siden det er en del sukker i den både fra frukten og […]

Fastelavnsboller

10. februar 2012

I år faller Fastelavn på søndag 19. februar. Fastelavn faller alltid søndag 6 uker før påske og skal feires med mye god mat og drikke tre dager til ende før fasten starter på askeonsdag og varer frem til påske. Mandagen kalles ofte blåmandag og tirsdagen er kjent som grøttirsdag, dager de fleste av oss ar […]

Varm Sjokolade med Krem

14. januar 2012

Hva er vel bedre enn å komme litt halvfrossen hjem fra skitur, krype inn i koseklærne og nedi ullsokkene, og lage seg en god kopp varm sjokolade med krem? Eller kanskje enda bedre, lag sjokoladen før du drar og ha den på termos så kan du kose deg med den mens du er ute. Uansett hva […]

Sprøstekt Andebryst med Timianpoteter og Appelsinsaus

16. desember 2011

9 kommentarer

Andebryst smaker kjempegodt og er mye enklere å tilberede enn mange tror, og hvorfor ikke lage sprø svor på andebrystet også? Den sprø svoren i kombinasjon med appelsinsaus og nøttesalat får garantert frem julestemningen. I tillegg til at denne retten er veldig god, er den enkel å lage; potetene lager seg selv i ovnen og […]

Nellikflette med vaniljeglasur

10. desember 2011