Tag Archives: Asiatisk

Kylling Satay med Rissalat og Peanøtt- og Soyasaus

3. september 2012

0 Comments

Vil du ha oppskriften på en kjempegod kyllingrett med en supergod saus basert på peanøtter og søt soyasaus? Denne sausen og marinaden som kjøttet serveres med smaker fantastisk godt og gikk rett hjem hos oss alle tre. Mali satt til slutt og rensket sausbillen med fingeren sin;) Satay er den indonesiste nationalretten og serveres ofte […]

Continue reading...

Tandoori Kylling med Raita og Naanbrød

10. august 2012

1 kommentar

Dette er en klassisk indisk rett som smaker av de fantastisk gode smakene som er vanlig i det indiske kjøkkenet. Krydder som gurkemeie, kajennepepper, chillipulver, koriander og ingefær setter gode smaker sammen med en krydderblanding som heter garam masala. Garam masala har jeg sett i flere og flere butikker den siste tiden og står enten […]

Continue reading...

Kylling Chop Suey

18. juni 2012

0 Comments

Her kommer en kinesisk klassiker som de fleste har hørt om. Selv om chop suey ikke har en fasitoppskrift med noen obligatoriske ingredienser, benyttes som oftest samme fremgangsmåte til denne retten. Chop suey betyr «blandede biter» og lar det derfor være mye opp til kokken hva den skal inneholde. Som oftest inkluderer retten en kjøttype, […]

Continue reading...

Kyllingburger med Ananas, Vårløksdressing og Peanøtter

5. juni 2012

0 Comments

Her får du oppskriften på en kjempegod asiatiskinspirert kyllingburger som går inn under kategorien litt sunnere burgere. Selve burgeren er basert på magert kyllingkjøtt og servert med en frisk salat blir dette en næringsrik og mettende middag. Hvis du ønsker å være enda sunnere kan du bytte ut det fine burgerbrødet med en grovere variant. Til tre store burgeren trenger […]

Continue reading...

Grønn KyllingCurry

21. mai 2012

0 Comments

Dette er en skikkelig god karrigrute med kylling som jeg anbefaler til de som liker asiatisk mat. Den er rask å lage og er en spennende variant på hverdagsmaten. Til to store og en liten trenger du: 350 g kyllingfilet i biter 1/2 chilli 1 hvitløksfedd 3 stenger vårløk 1 neve sukkererter 1/2 gul paprika […]

Continue reading...

Maki – mine to favoritter!!

8. mai 2012

2 kommentarer

Her kommer en sushioppskrift på mine to favorittfyll til makiruller. Oppskriften er lagt ut tidligere her på bloggen, men her kommer altså en «påminnelse» til leserne om denne kjempegode oppskriften:) Til 4 ruller trenger du: 1/3 pose sushiris Riseddik Sushi sjøgress 200 g Salmalaks 1/2 avocado 1/3 agurk 1/2 purreløk kremost naturell grønn paprika Wasabi […]

Continue reading...

Kyllingsuppe med Kokosmelk

26. april 2012

3 kommentarer

Dette er en mild med smaksrik og kjempegod kyllingsuppe med smak fra Asia. Den er laget på 15 minutter så denne er en rask,  lett og sunn hverdagsuppe. Den passer for øvrig god som en forrettssuppe også. Til to store og en liten trenger du. 2 kyllingfileter 1 ts sesamolje 1 liter vann + 3 ss kyllingfond 1 […]

Continue reading...

Maki og Uramaki med Kylling Teriyaki – «Down Under»

13. april 2012

1 kommentar

Her kommer en spennende sushivariant for den som vil ha noe annet enn sjømat til sushirisen. Dette er slik vi ofte spiste den i New Zealand. Det var i løpet av dette studieåret vi lærte å like sushi og dette var spesielt Lars-Eriks favoritt. Akkurat hvordan fyllet ble tilberedt vet jeg jo ikke, men den het Maki […]

Continue reading...

Wok med Grønnsaker og Svin

16. februar 2012

0 Comments

Vil du ha en kjempegod, supersunn og kjapp wokmiddag bør du prøve denne. Du lager den på 20 – 30 minutter og den gir deg massevis av sunne næringsstoffer. Kanskje minstemann har lyst å hjelpe til å tilsette grønnsakene også? Til 2 store og en liten trenger du: 350 g strimlet svinekjøtt 100 g minigulerøtter 1 middels […]

Continue reading...

Vårruller med Mangosalsa

2. februar 2012

1 kommentar

Vårruller er både enkelt og godt, og hvis du tilbereder dem i ovnen i stede for å fritere dem blir de også ganske sunne. Her har du oppskriften på noen gode kyllingvårruller som er stekt i ovnen, servert med ris og en enkel mangosalsa. Til to personer trenger du: 1 pakke rispapir (10 – 12 ark) 2 stk […]

Continue reading...

Kylling Tikka Masala

16. januar 2012

0 Comments

Tikka Masala er en av de mest kjente indiske rettene vi kjenner til og får kjøpt i både poseform og med masalasausen på glass, men den er også ganske enkel å lage fra bunnen. Det finnes ingen «fasit» på tikke masala, men en del av ingrediensene må til for å få den karakteristiske smaken, som […]

Continue reading...

Thailandsk Kyllingwok med Cashewnøtter

4. januar 2012

3 kommentarer

Dette er en kjempegod kyllingrett med masse god smak fra Thailand. I tillegg er den rask å tilberede og veldig sunn. Ingredienser som blant annet hvitløk, rød curry, østerssaus og paprika gir denne retten spennende smaker og lukter som garantert trekker tankene mot østen. Den inneholder også litt chilli, men er ikke så sterk som […]

Continue reading...

Nøttefylt Kylling med Maisris og Karrisaus

22. november 2011

0 Comments

En god hverdagsmiddag som får tankene til å dra mot østen. Råvarene er enkle og relativt rimelige så denne kan du fint lage uten at lommeboken krymper for mye. Karrisausen er både enkel, kjapp og veldig god, og den er ferdig i løpet av den tiden det tar å koke ris. Fyllet i kyllingen består […]

Continue reading...

Orientalsk Kyllingpizza med Hummus

18. oktober 2011

0 Comments

Pizza står nok en gang på middagsbordet hos oss og denne gangen med inspirasjon fra det asiatiske kjøkken. Med ingredienser som mango, peanøtter, minimais, øster- og soyasaus, og hummus ble dette en veldig annerledes, men spennende pizza. Så for deg som vil prøve noe nytt og som liker asiatiske smaker, er denne absolutt å anbefale. […]

Continue reading...

Sushi – Maki og Uramaki

14. oktober 2011

2 kommentarer

Sushi er Japans nasjonalrett og er mer og mer vanlig i vår del av verden. Den kommer i flere variasjoner og de mest vanlige er Maki-sushi og Nigiri-sushi. Maki er sushiruller med sjøgress surret rundt sushiris og fyll i midten. En variant av makien er uramaki som har sjøgresset inni og risen utenpå. Mange tror at […]

Continue reading...

Chillimarinert Lammefilet med Byggrisotto og Mangosaus

10. oktober 2011

2 kommentarer

Dette er min versjon av lam med smak av Asia. Med så fint kjøtt som lammefilet ønsker jeg ikke å overdøve lammesmaken med for mye krydderier, som man kanskje forbinder med asiatisk mat. Derfor har jeg kun brukt litt chillikrydder, og ellers milde og rene smaker fra det asiatiske kjøkken. Søt mangosaus, salt risotto, sprø grønnsaker og nøttesmak fra pinjekjernene […]

Continue reading...

Wok Teriyaki med Scampi og Nudler

8. september 2011

0 Comments

Wok er en av de enkleste og raskeste rettene du kan lage. I tillegg får du i deg mye grønnsaker på en litt annerledes og spennende måte. Denne gangen forsøkte jeg med Teriyaki som smakstilsetning og det fungerte bra sammen med scampi. For å gjøre retten enda litt sunnere brukte jeg fullkornsnudler, og de smaker […]

Continue reading...

Scampi med grønnsaker, peanøtter og chillisaus

5. juli 2011

0 Comments

En enkel og sunn middag som smaker veldig godt. Du kan gjøre det ekstra lettvindt ved å kjøpe en ferdig chillisaus eller du kan lage en selv. Til to store og en liten trenger du: Jasminris 500 g scampi 1 rød paprika 1 gul paprika 1/2 løk 50 g peanøtter frisk basilikum eller koriander Chillisaus: […]

Continue reading...