Aprikos- og Kanelsnurrer

Høsten er her og det frister med bakst og «innemat». Her får du oppskriften på en kjempegod kanelsnurr med aprikossyltetøy. Det syrlige syltetøyet passer kjempegodt til den søte bollen med kanelsmak:) Til ca 12 store snurrer trenger du: 1 pk gjær for søtbakst (rød) 2,5 dl melk 75 g smør 2 ss sukker 1 klype […]

Blåbærboller

Hva er vel koseligere enn å bake boller sammen med barna? De små synes ofte det er veldiggøy å få være med å hjelpe til med matlagingen, og spesielt slike godsaker faller som oftest i smak både før og etter steking:) Disse ble laget i slutten av juli på Hvasser. Først satte vi deigen, og mens […]

Blåbærsnurrer med Vaniljekrem

Har du lyst på noe kjempegodt som du kan overraske familie og venner med? Da kan du prøve disse blåbærsnurrene med vaniljekrem, de er laget på vanlig søt gjærdeig og er garantert en suksess for både store og små. Disse egner seg godt til hyttekos i påsken eller bare som helgekos en helt vanlig helg. […]

Eple- og Kanelsnurrer

Disse snurrene er kjempegode og veldig enkle å lage. Som mye av finbaksten jeg lager er denne basert på min favorittbolledeig, men fylt med nye smaker. Den er super å ha både som hyttekos, turmat, bilboller, og kaffekos. Og ikke minst er det praktisk å ha noen ekstra liggende på lur i fryseren. Det er nå […]

Fastelavnsboller

I år faller Fastelavn på søndag 19. februar. Fastelavn faller alltid søndag 6 uker før påske og skal feires med mye god mat og drikke tre dager til ende før fasten starter på askeonsdag og varer frem til påske. Mandagen kalles ofte blåmandag og tirsdagen er kjent som grøttirsdag, dager de fleste av oss ar […]

Kanelsnurrer

Kanelsnurrer er supert å ha på lur i fryseren i tilfelle man får lyst på noe godt selv, eller man får besøk. De kan varmes i ovnen og serveres som nybakte med litt melisglasur på. Til 12 kanelkringler trenger du: 75 g smeltet smør 2,5 dl melk 25 g gjær 1/2 dl sukker 1 klype salt […]

Grove Jordbærsnurrer

Har du lyst på noe godt i tursekken? Eller bare en litt sunnere kos til kaffen? Her ar du et forslag til noen gode grove hvetesnurrer med jordbærsmak. Til 15 snurrer trenger du: 2,5 dl lunkent vann 1,5 dl lunken melk 1/2 pk gjær 250 g sammalt hvete ca. 400 g hvetemel 1/2 ts salt jordbærsyltetøy […]

Rosinboller – godt å ha i tursekken!

Boller er synonymt med turmat og hjemmekos, og for oss er det også Lars-Eriks klare favorittkos på tur. Her kommer oppskriften på bolleklassikeren over alle bolleklassikere, nemlig den som er fylt med masse deilige rosiner. Dette er en oppskrift som har blitt laget utallige ganger hos oss, og det stor glede i hjemmet hver eneste gang det […]

Lussekatter

Lussekatter hører med i desember, og spesielt da på Luciadagen 13.desember. Lussekattene har sin opprinnelse i Tyskland på 1600-tallet. Ordet lussekatter kommer ikke fra Lucia som mange tror, men fra ordet Lucifer som er navnet på djevelen. Lussekattene ble farget med safran slik at de fikk en gul farge som skulle symbolisere lys, og lyset skulle […]

Nellikflette med vaniljeglasur

Disse ble «oppfunnet» på Island når vi feiret min fars 60-årsdag. Etter å ha brukt litt lengre tid på matbutikken enn vanlig pga litt språktyding, og trodde jeg hadde funnet kardemomme, dro vi omsider til hytta vi bodde på. Det jeg trodde var kardemomme, skjønte vi var nellik da vi åpnet posen, og tenkte at […]

Boller med Vaniljekrem

Boller får vi aldri nok av! Denne gangen er fyllet vaniljekrem, og dette er en sikker vinner i alle barneselskaper så vel som i kaffeslaberas for voksne kakemonser. Disse bollene begynte vi å lage i studietiden da vi bodde i Trondheim, og var en kjærkommen kveldskos etter en lang lesedag. Vi pleide å lage i litt […]

Sjokoladeboller

Boller er en storfavoritt både på biltur, fjelltur og som søndagskos. Man kan fylle de med mye godt og Mali og min sin favoritt er helt klart sjokoladebollen. Lars-Erik er mest glad i rusinboller. Rusiner eller sjokolade, dette er som du allerede vet suveren tur- og kosemat, og vil garantert falle i smak hos både store […]

Grove müslistjerner til barnehagebursdagen

Når barna har bursdag pleier de å feire i barnehagen, og da er det hyggelig med litt ekstra kos rundt matbordet. Foreldrene har blitt enige om at de søteste søtsakene kan serveres hjemme, derfor laget jeg disse grove muslistjerner full av fullkorn, tørket frukt og hakkede nøtter. De er også fylt med hjemmelaget blåbærsyltetøy og […]