Pizza med Røkelaks, Asparges og Jordbær

26. mai 2012

Fisk og Skalldyr, Pizza

Har du lyst på en pizza med smak av sommer som i tillegg kan gå under kategorien sunn? Da bør du prøve denne raske og enkle pizzaen med hvit saus og italiensk pizzabunn. Den smaker kjempegod og er en super variasjon til de mer klassiske pizzaene.

Til en pizza trenger du:

Pizzabunn:

  • 1/4 pakke fersk gjær
  • ca. 100g hvetemel
  • 1/2 romtemperert egg (kan sløyfes)
  • 1/2 dl lunkent vann
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss melk

Topping:

  • 2-3 ss creme fraiche
  • 2 stilker vårløk
  • 1/2 boks babymozzarella
  • sort pepper
  • 1 stor tomat
  • 2-3 ss god olivenolje
  • 50 g røkelaks
  • 5-6 miniasparges i skiver (bruk ostehøvel)
  • en god neve friske jordbær
  • frisk basilikum
  • en god balsamico
  • fingersalt

Sett ovnen på 275 °C.

Bland ut gjær i lunkent vann og tilsett melk og olje. Bland inn litt av hvetemelet og tilsett egget før du blander inn resten av melet. Elt til en myk og smidig deig og la den hvile under et klede i 20 minutter. Kjevle ut deigen til en rund tynn bunn og legg den på et bakepapirkledd stekebrett.

Smør creme fraiche utover bunnen og kvern over pepper. Legg tynne tomatskiver og mozzarella, og vårløk utover pizzabunnen. Ringle over litt olivenolje. Stek midt i ovnen i ca 5-6 minutter, elle rtil du ser at pizzaen er fin og gyllen.

Legg asparges i kokende vann i ca 10 sekunder og skyll i kaldt vann.

 

Ta ut pizzaen og topp med røkelaks, asparges, jordbær og basilikum. Ha over en god porsjon balsamico og litt ekstra olivenolje. Dryss over litt godt fingersalt til slutt og server:)

Vel Bekomme!

Advertisements
, , , , ,

2 kommentarer den “Pizza med Røkelaks, Asparges og Jordbær”

  1. Hedvig Langballe Hasund Says:

    Dette var rett og slett GODT! Smakte akkurat sånn jeg hadde håpet! Takk for god oppskrift❤

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: