Sashimi med Hvite Asparges – Forrett!

22. juni 2012

Fisk og Skalldyr

Dette er en lett og sommerlig forrett som tilfredsstiller både øynene og smakssansene. Den er kjempeenkel og går raskt å lage så denne er fin hvis du har litt dårlig tid eller ønsker å bruke mer tid på hovedretten.

Til to personer trenger du:

  • 6 hvite asparges
  • 100 – 150 g salmalaks i tynne skiver
  • frisk dill
  • frisk koriander
  • 3 ss ristede sesamfrø
  • 2 redikker i tynne skiver
  • 1/3 rød chilli
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ss østerssaus
  • 1 ts sitronsaft
  • 2 ss sweet chillisaus

Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Skrell nederste del av aspargesstilkene og skjær av den nederste delen. La aspargesen trekke i vannen i ca 2 minutter før du skyller den i kaldt vann og legger de på to tallerkener.

Fordel lakseskivene på aspargesene, legg på tynne skiver med redikk, de friske urtene og chillien.

Bland sammen soyasaus, sitronsaft og østerssaus og fordel på retten sammen med sweet chillien. Dryss over ristede sesamfrø til slutt.

Server sashimi med hvite asparges og kos deg!

Vel Bekomme!

Advertisements
, , , , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: