Grissini

Grissini er italienske brødpinner som man ofte får servert som aperitiff mens man venter på maten på italienske restauranter. Disse er raske å lage og kan oppbevares lenge i skapet. De er perfekte å ha som en del av en tapas og kan dyppes i forskjellige gode aiolier og sauser. Grissini sies å ha sin opprinnelse allerede fra 1300- tallet, i alle fall i følge wikipedia.

Til ca 15 lange pinner trenger du:

  • 2 dl vann
  • 1/2 pose tørrgjær
  • 2 ss olivenolje
  • 250 g hvetemel
  • 10 g salt
  • valmuefrø

Bland sammen alt det tørre før du blander det sammen med vesken. Elt deigen og la den hvile i ca 20 minutter.

Rull ut lange tynne pinner og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle de med vann og dryss over valmuefrø. Eventuelt kan du drysse over salt eller sesamfrø.

La pinnene hvile i 15 minutter til før du steker de i ovnen på 180 °C  i 10 – 15 minutter. Avkjøl på stekebrettet. Oppbevar brødpinnene i en tørr beholder i romtemperatur.

Server disse som en del av en tapasrett, som fingermat eller til supper og pastaretter.

God baking!

, , , , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: