Tag Archives: kuvertbrød

Snurregrissini med sesamfrø

11. september 2012

0 Comments

Grissini er egentlig utformet som enkle lange tynne brødpinner, men her er en variasjon hvor jeg har tvinnet pinnen før den ble stekt. Deig og remgangsmåte er akkurat den samme som vanlig grissini. Til ca 10 tvinnede grissinier trenger du: 2 dl vann 1/2 pose tørrgjær 2 ss olivenolje 250 g hvetemel 10 g salt […]

Continue reading...

Pistasjbrød i Jerngryte

5. august 2012

4 kommentarer

Dette brødet er laget i jerngryte og åde lukter og smaker som om det er laget i steinovn. Med denne teknikken fr du den sprøe gode skorpen og det luftige brødet inni. Jeg tilsatte pistasjnøtter fordi jeg ville lage favorittbrødet til Lars-Erik med hans favorittnøtter i, og det ble han veldig glad for. Dette brødet […]

Continue reading...

Grissini

27. juni 2012

0 Comments

Grissini er italienske brødpinner som man ofte får servert som aperitiff mens man venter på maten på italienske restauranter. Disse er raske å lage og kan oppbevares lenge i skapet. De er perfekte å ha som en del av en tapas og kan dyppes i forskjellige gode aiolier og sauser. Grissini sies å ha sin […]

Continue reading...

Loff med Rusiner, Valnøtter og Tranebær – Perfekt til Oster

22. februar 2012

2 kommentarer

Dette brødet ble bakt til en kveld vi skulle kose oss med noen gode oster vi kjøpte i Paris, og det gikk inn i reportoaret vårt som det beste brødet til et ostefat. Søtsmaken fra rusinene og nøttesmaken fra valnøttene passer veldig godt til oster, gjerne sammen med en søt chutney og litt portvin eller eplemost. Til to små brød trenger du: […]

Continue reading...

Hvitløksbrød

23. januar 2012

3 kommentarer

Her har du oppskruften på noen kjempeenkle og veldig gode hvitløksbrød som passer fint til pastaretter, salater og gryteretter. Til et middels stort brød trenger du: 250 g hvetemel 1/4 pakke gjær 1,5 dl lunkent vann 1/2 ts salt 1 stort hvitløksfedd 2 ts hakket frist kruspersille 3 ts mykt smør Rør ut gjæren i […]

Continue reading...

Minibaguetter

20. november 2011

8 kommentarer

Her er oppskriften på enkle og gode minibaguetter. De egner seg godt som kuvertbrød eller som tilbehør til salater og supper, og er også et fint alternativ til kjeks når du skal ha ostekveld. Hvis du liker litt finere rundstykker til helgefrokosten passer de fint til det også. De er enkle å lage og hvis du lager mange […]

Continue reading...

Cognac- og Løkbrød

19. november 2011

4 kommentarer

Hvis du vil ha litt mer eksklusive kuvertbrød er dette et veldig godt og enkelt alternativ. Med smakssettere som cognac og sjalottløk går tankene naturligvis til Frankrike, og det kan jo være litt morsomt å servere gjestene noe de ikke har hørt om før. Jeg har i alle fall ikke hørt om brød med disse […]

Continue reading...