Fiskelasagne – rask, sunn og billig!

26. september 2012

Fisk og Skalldyr, Pasta

Fisk og pasta er ingen ukjent kombinasjon, og her kommer oppskriften på en kjempeenkel, billig og god fiskelasagne. Dette er en fin måte å få i barna dine fisk på, for den har milde og fine smaker og egner sge godt som en god hverdagsmiddag for hele familien. Servert sammen med et godt brød med basilikumpesto blir middagen garantert en suksess:)

Til ca 4 personer trenger du: (ca. 25 x 20 cm form)

  • 500 g skinn og benfri sei. Opptint. (bruk gjerne torsk eller laks også)
  • 1 gul løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 boks hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 1 gulerot
  • 1 ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • 2 ss tomatpesto
  • 1 dl grønnsaksbuljong
  • 2 dl melk
  • salt og pepper
  • 8 pastaplater
  • 2 never revet hvitost
  • 1 neve finrevet parmesan
  • frisk persille
  • evt. brød og basilikumpesto til servering.

Det enkleste er å bruke en kjøkkenmaskin, men hvis du ikke har det kan du kutte grønnsakene for hånd. Rens løk og hvitløk, og skrell guleroten. Kutt i grove biter og kjør det til små biter i en kjøkkenmaskin. Tilsett hakkede tomater, tomatpesto og buljong. Smak til med salt og pepper.

Smelt smør i en kjele og lag en jevning ved å vispe inn mel og tilsette melken litt etter litt. La det småkoke til en tykk saus.

Skjær fisken i passe store biter og tørk fisken lett med et kjøkkenpapir om nødvendig.

Legg tomatsausen, den hvite sausen, pastaplatene og fisken lagvis i en ildfast form. Avslutt med saus og topp med hvitost og parmesan. Stek i ovnen på 225 °C i ca 25 minutter. La sasagnen hvile litt og topp med frisk persille rett før servering. Sett ferskt brød og basilikumpesto på bordet, dette smaker godt til:)

Vel Bekomme!

Advertisements
, , , , , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: