Grønn KyllingCurry

Dette er en skikkelig god karrigrute med kylling som jeg anbefaler til de som liker asiatisk mat. Den er rask Ã¥ lage og er en spennende variant pÃ¥ hverdagsmaten. Til to store og en liten trenger du: 350 g kyllingfilet i biter 1/2 chilli 1 hvitløksfedd 3 stenger vÃ¥rløk 1 neve sukkererter 1/2 gul paprika […]

Kylling Tikka Masala

Tikka Masala er en av de mest kjente indiske rettene vi kjenner til og fÃ¥r kjøpt i bÃ¥de poseform og med masalasausen pÃ¥ glass, men den er ogsÃ¥ ganske enkel Ã¥ lage fra bunnen. Det finnes ingen «fasit» pÃ¥ tikke masala, men en del av ingrediensene mÃ¥ til for Ã¥ fÃ¥ den karakteristiske smaken, som […]

Meksikansk HotPizza

Er du av typen som liker sterk mat og i tillegg er glad i pizza og taco? Da bør du prøve denne! Hvis du synes Santa Maria Hot Salsasaus ikke er sterk nok, vil du ikke bli skuffet her. Selv om pizzaen er sterk, er den ikke sÃ¥ sterk at du ikke klarer Ã¥ spise den opp, bare akkurat […]

Fajita med Kylling

Fajitas er en klassisk Tex-Mex rett som ofte serveres sammen med det klassiske tilbehøret, guacamole, rømme og salsa. Biffstrimler er ofte brukt i fajitas, men bÃ¥de kylling og kjøttdeig er ganske vanlig Ã¥ bruke, samt at også strimlet svinekjøtt og reker kan brukes. Fajitasen er ofte tilberedt med løk og paprika i forskjellig farge. Her fÃ¥r du […]

Hjemmelaget kebab

Da jeg som vanlig lagde matplan og handleliste pÃ¥ søndagskveld fikk jeg beskjed av Lars-Erik at han ville lage middag pÃ¥ torsdag, men jeg fikk ikke vite hva det var, bare at jeg ikke hadde det pÃ¥ bloggen min og at han hÃ¥pte det ville bli bra nok til Ã¥ fÃ¥ en plass der. Det […]

Pepperkakemuffins – med syrlig osteglasur

Disse muffinsene fÃ¥r deg garantert i julestemning, og har du lyst pÃ¥ disse muffinsene tar det deg under 30 minutter Ã¥ lage dem. SÃ¥ kryp inn i sofakroken, ta pÃ¥ deg ullteppet og kos deg med pepperkakemuffins og en kopp varm gløgg! Til 8 store muffins trenger du: 1,5 dl sukker 1 egg 50 g […]

Taco – enkel eller avansert!

Taco er pÃ¥ toppen av norges mest spiste retter, kanskje rett etter grandiosaen. Man kan fÃ¥ kjøpt de fleste ingrediensene ferdiglaget i butikken slik at middagen er rask Ã¥ tilberede, men disse ingrediensene gÃ¥r det utmerket godt an Ã¥ lage selv ogsÃ¥. Det tar riktignok litt lengre tid, men hvis man planlegger, lager i store kvantum, og […]

Tacokrydder – slik lager du det selv!

Ã… lage hjemmelaget tacokrydder er enklere enn du tror og det gir deg muligheten til Ã¥ eksperimentere med de smakene du liker sÃ¥ godt. Kanskje vil du ha det litt mer spicy eller kanskje du vil fremheve koriandersmaken. Krydderne du trenger har du kanskje allerede i skapet fra før, for blandingen er basert pÃ¥ kjente […]

Enchiladas med Kylling

Her kommer en meksikansk klassiker som smaker kjempegodt. Vi har nÃ¥ innført den faste texmex-fredagen vÃ¥r igjen etter noen mÃ¥neders pause med sommermat. Dette er en god variasjon til tacoen og faller helt sikkert i smak hvis du er glad i meksikansk mat. De er like raske Ã¥ lage som taco, spesielt hvis du gjør som jeg […]

Kremet Fiskesuppe med smak av Østen – servert med papadums

Lysten pÃ¥ krydret orientalsk mat fortsetter og denne gangen er det fiskesuppen som har fÃ¥tt en omgang i krydderskapet. Jeg ville lage en mettende fiskesuppe med en litt annerledes vri som passet en sensommerdag, og dette ble resultatet. Hvis du er glad i indisk mat, kommer du helt sikkert til Ã¥ like denne, og lager […]

Indisk Korma med Kylling og Morellechutney

I dag har jeg vært i det orientalske hjørnet og inspirert av et behov for krydret mat landet jeg i India denne gangen. Jeg prøvde meg derfor pÃ¥ en tradisjonell indisk rett som heter Korma. Den baseres pÃ¥ mange av de kjente krydderne fra østen og gir en spennende piff i hverdagsmaten. Opprinnelig kommer retten […]

Meksikansk pizzapai med Albondigas

Om sommeren blir det ofte en pause i de vanlige texmex-fredagene vÃ¥re, derfor er det lenge siden vi har hatt et skikkelig meksikansk mÃ¥ltid. Denne gangen med utgangspunkt i spanske kjøttboller – albondigas – og en pizzabunn i paiform. Jeg puttet oppi noen typiske meksikanske ingredienser og vips sÃ¥ ble det en god vri pÃ¥ en […]