Tag Archives: fugl

Kalkun med Mandel- og Safranrisotto og Fløtesaus

1. januar 2012

0 Comments

Om du har rester etter en større kalkunmiddag eller om du bruker dette tilbehøret til hele kalkunen er opp til deg. Mandel- og Safranrisotto er en original vri på en tradisjonell kalkunmiddag  med fløtesaus, men det smaker kjempegodt. Vi lagde dette til middag av restene fra kalkunmiddagen og ved å varme opp rester av kjøttet […]

Continue reading...

Kalkun – fylt med nøtter og tørket frukt.

19. desember 2011

1 kommentar

Kalkun er for mange en obligatorisk del av nyttårsmiddagen. Mange forbinder kanskje kalkun mest med amerikanernes feiring av Thanksgiving, men mange her til lands også har et forhold til kalkunen. Selv er jeg ikke vant til kalkun, men etter å ha laget det innser jeg at kalkun er både lettvindt å lage til mange og […]

Continue reading...

Honningmarinert Andebryst med Rotmos og Skogsopp i rødvinssaus

19. august 2011

3 kommentarer

Med sensommeren og høsten gjør skogssoppene sitt inntog på mange middagsbord, og vårt bord er intet unntak. Skogssopp er meget anvennelig og passer til både rødt kjøtt, hvitt kjøtt og fisk, og den kan tilberedes på mange forskjellige måter. Denne retten er en fin start på høstens smaker og menyer og passer godt en regnværsdag hvor […]

Continue reading...