Arkiv | Uncategorized RSS feed for this archive

Flyttet blogg til www.MariannMat.no

21. januar 2013

6 kommentarer

Jeg har konvertert bloggen min til et annet domene og nye oppskrifter vil derfor ikke komme inn på denne bloggen. Sjekk ut alle de nye oppskriftene mine på http://mariannmat.no Hilsen Mariann  

Continue reading...

SechuanKylling med Ris

11. oktober 2012

0 Comments

Dette er en rask, sunn og knallgod hverdagsrett som, i alle fall hos oss, gikk ned på høykant. Hvis du vil gi familien en litt eksotisk middagsopplevelse kan du dekke på med chop-sticks også så blir det både gøy og mer slik som de pleier å spise det i Kina. Denne rettet har sitt opprinnelsessted […]

Continue reading...

Danske Smørbrød – oppskrifter fra Miras Madblogg

15. mai 2012

1 kommentar

Tidligere i vinter var jeg på et matbloggtreff hvor Mira, Danmarks mest kjente matblogger, presenterte tre fantastisk gode tradisjonsrike smørbrød. Dette er typisk dansk lunsjmat og er å finne på mange menyer rundt om kring på cafeene i vårt naboland. Disse er kjempegode, og vi fikk servert de sammen med aquavit – som også er […]

Continue reading...

Mango med Vaniljeis

5. april 2012

0 Comments

Enklere dessert får du nesten ikke, og den smaker fantastisk. Det er enkelt å lage egen is, men hvis du vil kjøpe en god vaniljeis i stede er det lov for lettvindthetens skyld:) Til denne trenger du: 1 mango på to personer (gjerne den pakistanske) En god vaniljeis (se oppskrift under) mørk sjokolade Vaniljeis til […]

Continue reading...

Kalkun med Mandel- og Safranrisotto og Fløtesaus

1. januar 2012

0 Comments

Om du har rester etter en større kalkunmiddag eller om du bruker dette tilbehøret til hele kalkunen er opp til deg. Mandel- og Safranrisotto er en original vri på en tradisjonell kalkunmiddag  med fløtesaus, men det smaker kjempegodt. Vi lagde dette til middag av restene fra kalkunmiddagen og ved å varme opp rester av kjøttet […]

Continue reading...

Aprikoskonfekt

29. desember 2011

0 Comments

Vil du ha noen litt sunnere, men fortsatt søte og gode konfektbiter i julen? Da er disse noe for deg. De er utrolig enkle å lage og smaker himmelsk. Du trenger bare: 1 pose tørkede aprikoser 50 g melkesjokolade tuttifruttistrø (jeg brukte sjokoladesmak) Smelt sjokoladen i vannbad mens du rører til alt er smeltet. Dypp […]

Continue reading...

PepperNisser-med Nougat og Melis

24. desember 2011

0 Comments

Disse søte nissene ble til i en kreativ stund sammen med Mali denne uken. Vi hadde laget noen peppernøtter i forbindelse med pepperkakebakingen tidligere i desember og fant ut at de smaker enda bedre med litt melisglasur og nougatglasur, derfor dyppet vi de i glasur og vips hadde vi noen små søte peppernisser. Til slike […]

Continue reading...

Tomatsild

23. desember 2011

1 kommentar

Hjemmelaget sild er noe mange lager til jul, og det er faktisk veldig enkelt. I tillegg er det jo veldig stas å sette hjemmelaget pålegg på bordet til julebrunsj og frokost. I år har jeg laget tomatsild som jeg ble veldig fornøyd med og selvfølgelig vil dele med andre der ute. Så hvis du vil […]

Continue reading...

Tips til Hjemmelagde Gaver!

22. desember 2011

1 kommentar

Er du en av de som ikke er ferdig med julegavene enda, og som kanskje lurer litt på hva du skal gi? Her har du noen forslag til kjempegode og enkle julegaver som garantert vil falle i smak hos de fleste. Så er det jo ekstra stas å både gi og få gaver du har […]

Continue reading...

After Eight Konfekt

21. desember 2011

2 kommentarer

Liker du mørk sjokolade og peppermynte? Da bør du prøve disse kjempegode konfektene med peppermyntefyll. De smaker veldig likt After Eight sjokoladen og er en super julekonfekt. Hvis du ikke har silikonformer til konfekt kan du fint bruke små aluminiumsformer som er beregnet på konfekt, men en silikonform er absolutt verdt å invistere i og […]

Continue reading...

Sprøstekt Andebryst med Timianpoteter og Appelsinsaus

16. desember 2011

9 kommentarer

Andebryst smaker kjempegodt og er mye enklere å tilberede enn mange tror, og hvorfor ikke lage sprø svor på andebrystet også? Den sprø svoren i kombinasjon med appelsinsaus og nøttesalat får garantert frem julestemningen. I tillegg til at denne retten er veldig god, er den enkel å lage; potetene lager seg selv i ovnen og […]

Continue reading...

De syv konfekt-slagene!

15. desember 2011

4 kommentarer

Er du en sjokoladeelsker som vil kose deg med hjemmelaget deilig sjokoladekonfekt i julen? Her har du mine syv konfektslag som alle smaker kjempegodt. Jeg synes det er utrolig morsomt å eksperimentere med sjokolade og konfektlaging så det kan godt være det kommer flere varianter også, men her er de jeg har plukket ut som de […]

Continue reading...

Pepperkaker og Pepperkakehus

14. desember 2011

1 kommentar

Pepperkaker hører julen til, og forbindes med små barnehender som skal være med å trykke ut fine små pepperkaker som skal pyntes av de samme små hendene med melis og non-stop. Jeg minnes da jeg selv fikk bake pepperkaker med eget forkle sammen med mamma og bestemor, litt deig i munnen og litt på bordet, […]

Continue reading...

Baileyskonfekt med Mandelstrø

12. desember 2011

23 kommentarer

Hvis du vil ha oppskriften på raske, men eksklusive konfektbiter som er supre å servere til kaffen eller å gi i gave, bør du ta en titt her. Disse er kjempegode, spesielt for en som liker baileys. De er raske å lage og holder seg til over jul, selv om det sikkert ikke er noen […]

Continue reading...

Skal du ha Høsttakkefest? Her har du forslag til 3-retters meny på Amerikansk vis!

23. november 2011

0 Comments

Høsttakkefest er for mange bedre kjent som Thanksgiving i USA. Dette er en av de store høytidene de feirer og er faktisk større enn julefeiringen for amerikanerne. Slik er det jo naturligvis ikke for nordmenn, men siden vi har adoptert andre tradisjoner som Helloween og Valentinsdagen, kan vi jo like så godt adoptere denne også. Mange synes det er litt […]

Continue reading...

Sweet Potato Casserole – til Høsttakkefesten

23. november 2011

0 Comments

Dette er en av de mest tradisjonsrike rettene til feiringen av thanksgiving i USA. Den er et søtt og fyldig tilbehør som passer til mange typer kjøtt, og kanskje spesielt til litt tyngre retter som man gjerne spiser på høst- og vinterhalvåret. Toppingen av sprø nøtter og «nygrillede» marshmallows gir en spennende og ny vri […]

Continue reading...

Oppdrag fra Kavli: Test av de fire nylanserte Korni-kjeksene

22. november 2011

0 Comments

For et par uker siden fikk jeg en henvendelse fra Kavli hvor de lurte på om de kunne sende meg prøver av de fire nylanserte kjeksene i korniserien, og om jeg kunne gi min vurdering av disse på bloggen min. Det er selvfølgelig hyggelig å høre at MariannMat er en av noen få andre norske matblogger som er […]

Continue reading...

Vaniljeis med Lønnesirup, Valnøtter og Sjokoladestrø

21. november 2011

0 Comments

Hvis du er ute etter en enkel, rask og kjempegod dessert er denne noe du bør prøve. Vaniljeis slår aldri feil, og lønnesirup og valnøtter er både godt og sesongriktig. Sjokoladebiter på toppen er prikken over i-en og sikrer at desserten blir en vinner for både store og små. Oppskriften er egentlig selvforklarende, og kort […]

Continue reading...

Gulrotbrød – 3/4 grovt

14. november 2011

1 kommentar

Dette er et saftig og godt brød som passer godt til hverdags. Min kjære samboer har utnevnt dette til det beste gjærbrødet jeg har laget og det må jeg jo ta med meg. Det har også blitt mindre matpakkerester til «gakkgakkene» på vei hjem fra barnehgen også, så det er vel et sikkert tegn på […]

Continue reading...

Pepperbiff med Pomme Noisette, Bearnaisesaus og ovnsbakte Tomater

7. november 2011

0 Comments

En klassiker til ære for min kjære kommende mann! Kombinasjonen av en god og saftig biff, pomme noisette og bearnaisesaus går rett hjem hos de fleste menn, så dette kvalifiseres til et skikkelig herremåltid:) Jeg liker godt denne kombinasjonen selv også, og selv om retten er både mektig og ikke akkurat mager, må man unne seg mat […]

Continue reading...

Havrebrød med Surdeig – 3/4 grovt

4. november 2011

2 kommentarer

Dette er et kjempegodt og sunt hverdagsbrød og kommer inn som brød nummer tre i surdeigsprosjektet. Jeg har eksperimentert meg frem til denne blandingen som gir trekvart grovt brød på brødskalaen, og ble veldig fornøyd med resultatet. Havre er kjent for ikke ha den beste bakeevnen, men ved å kombinere havren med hvetemel som er […]

Continue reading...

Halloweenfest i helgen? – her er forslag til 3-retters meny med «knask» til kaffen

27. oktober 2011

0 Comments

Mandag 31. oktober er det Halloween. De fleste forbinder denne dagen med utkledning og små barnehender som banker på døren og truer med å gi deg et knep hvis de ikke får godteri i kurven sin. Mange arrangerer fester den nærmeste helgen med utkledning og godt mat, og selv om forkledningene ofte går i imitasjoner […]

Continue reading...

Gresk sommerpizza med kylling og tzatziki

28. juli 2011

0 Comments

Middelhavsmat smaker godt året rundt, men kanskje aller best om sommeren. Derfor kommer nok ett innlegg med mat fra dette området, og denne gangen er det en greskinspirert pizza som står på menyen.  Til en stor pizza trenger du: Bunn: 1/2 pakke fersk gjær ca. 400g hvetemel 1 romtemperert egg 2 dl lunkent vann 2 ss olivenolje […]

Continue reading...

Tomataioli

6. juli 2011

5 kommentarer

Dette er en super aioli å ha i sommerens basislager. Den passer ypperlig til grillmat og til fisk og skalldyr. Den er enkel å lage og kan lagres i ca. en uke i kjøleskap. Til en porsjon som på bildet trenger du: 2 dl majones 2 ss tomatpuré 3 ss hakket soltørket tomat 1 fedd […]

Continue reading...