Dessertfavoritt fra Høsten 2011 – som bringer lykke!

16. september 2012

Dessert

Denne desserten har bringt lykke i forbindelse med konkurransen for Årets hjemmekokk, siden dette har vært mitt dessertbidrag til konkurransen som førte meg fra seier i delfinale til vinner av tittelen Årets hjemmekokk 2012. Med så mye positiv tilbakemelding fra dommerne kan jeg trygt anbefale denne desserten også i høst. Denne er veldig rask og enkel å lage, og er basert på sesongens godsaker som eple og plomme. Smaker som vaniljeis, mynte, lønnesirup, eple og kanel passer veldig godt sammen så denne bør du prøve som en fin avslutning på en god middag i høst.

Til 6 personer trenger du:

  • 1 rødt eple
  • 6 plommer
  • 12 svisker
  • 6 skjeer vaniljeis
  • 12 mandler i skiver
  • 6 ss lønnesirup
  • litt kanel
  • finhakket mynte

Kutt eplene med skall i biter. Del plommene i fire og fjærn stenen. Del sviskene i to. Fordel dette i porsjonsformer eller i en stor ildfast form, hell over lønnesirup og kanel. Bak i ovnen i 10 – 15 minutter på 180 °C. Når de er ferdige kan de hvile på kjøkkenbenken mens du tilbereder vaniljeisen. Her kan du velge om du bare tar en kule vaniljeis på toppen, eller om du vil gjøre som jeg gjorde å røre isen til en softislignende konsistens og lage små istopper på hver dessert før du strør madelflak og mynte på. Den lettvindte versjonen er å bake alt i en stor ildfast form og servere rett på bordet med en isboks, men hvis du vil skjemme bort gjestene kan du servere i porsjonsformer.

Vel Bekomme!

, , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: