Panini med Prosciutto, Mozzarella og Basilikumpesto

23. august 2012

Frokost og lunsj, Nasjonalitet

Har du lyst på en kjempegod helgelunsj fra grillen? Eller denne kan faktisk fungere som en fin og lett middag også. Kanskje som et godt alternativ til en burger? Panini er laget av fine avlange rundstykker og som oftest er det chiabatta som er brukt. Den deles i to på langs og fylles med diverse ost- og kjøttfyll, og ofte blir den grillet eller toastet slik at osten smelter. Denne er intet unntak; den baseres på hjemmelaget chiabatta fylt med mozzarella og italiensk spekeskinke som grilles på grillen til osten har smeltet:) Namnam!

Til to personer trenger du:

  • 2 stk chiabatta
  • 4 ss basilikumpesto
  • 75 g fersk mozzarella
  • 75 g parmaskinke
  • frisk basilikum
  • 1/3 rødløk
  • sort pepper

Del chiabattaene i to på langs og smør en spiseskje pesto på hver halvdel. Fyll med spekeskinke, skiver av mozzarella, rødløk og frisk basilikum. Kvern på litt sort pepper og legg på toppen av chiabattaen. Grill chiabattaen på grillen til osten har smeltet.

Vel Bekomme!

Reklamer
, , , , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: