Fullkornspasta med Prosciutto, Ricotta og Ruccola

20. februar 2012

Nasjonalitet, Pasta

Her kommer nok en italiensk pastarett som er utrolig god og kjemperask å tilberede. Den tar like lang til som det tar å koke pasta, og har smaksgaranti for både store og små.

Til to store og en liten trenger du:

  • 250 g fullkornsspaghetti
  • 1 ss olivenolje
  • 150 g prosciutto crudo
  • 70 g ruccola (en liten pose)
  • 15 – 20 små tomater
  • 1 boks ricotta (250 g)
  • salt og pepper
  • parmesan
  • frisk basilikum
  • godt brød

Kok opp vann og tilbered spaghettien etter anvisning på pakken. I mellomtiden vasker og grovhakker du ruccolaen. Bland ruccola med ricotta og rør inn litt salt og pepper. Kutt tomatene i to. Hell av vannet til spaghettien og rør inn olje. Rør så inn ricottablandingen og tomatene.

Server pastablandingen med prosciutto crudo, frisk basilikum, nyrevet parmesan og et godt brød.

Vel Bekomme!

Reklamer
, , ,

2 kommentarer den “Fullkornspasta med Prosciutto, Ricotta og Ruccola”

  1. Trine Says:

    Jeg og Knut lagde denne til middag i dag! Supergodt og veldig enkelt. 🙂 vi som er løkomane la til en halv rødløk også, smakte bra!

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: