Vårruller med Mangosalsa

2. februar 2012

Fugl, Kylling

Vårruller er både enkelt og godt, og hvis du tilbereder dem i ovnen i stede for å fritere dem blir de også ganske sunne. Her har du oppskriften på noen gode kyllingvårruller som er stekt i ovnen, servert med ris og en enkel mangosalsa.

Til to personer trenger du:

  • 1 pakke rispapir (10 – 12 ark)
  • 2 stk kyllingfileter eller kyllingkjøttdeig
  • 3 vårløker
  • 1 stor neve finskjært isbergssalat
  • 1 gulerot i tynne strimler
  • 1 ss fiskesaus
  • 3 ss østerssaus
  • 2 ss søt chillisaus
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss olje + litt olje til pensling
  • 1 fedd hvitløk
  • ris
  • 1 mango
  • 1/2 rød chilli
  • soyasaus og litt ekstra sweet chilli til servering.

Kutt kyllingfiletene i små biter og stek i pannen sammen med olje og presset hvitløk. Legg kyllingen til side og fres gulerøttene sammen med østerssaus, fiskesaus, sør chillisaus og sitronsaft i ca 5 minutter. Tilsett isbergsalaten og vårløken til slutt og rør rundt.

Legg rispapirene i kaldt vann i ca. 1 minutt og legg de på ett vått klede når du tar de opp fra vannet. Legg på ca 2 ss fyll og rull sammen fra ene siden. Når du har rullet halvveis inn på rullen bretter du sidene inn og ruller ferdig. Legg rullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Når du har gjort dette med alle rullene pensler du de med litt olje og steker i ovnen på 225 °C i 10-15 minutter.

Tilbered ris etter anvisning på pakken. Lag mangosalsa ved å kutte mangoen i små biter og blande med finhakket chilli.

Server vårruller med ris og mangosalsa. Sett soyasaus og sweet chillisaus på bordet, det kan være godt med litt ekstra saus.

Vel Bekomme!

Advertisements
,

One Comment den “Vårruller med Mangosalsa”

  1. Edible Psychology Says:

    These look fantastic Mariann! They look very fancy – did I understand correctly (enkelt = easy)? Were they easy to make? I may have to try!

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: