Franskinspirert Kyllinggryte

31. januar 2012

Fugl, Kylling, Middag

Dette er en kjempegod og enkel kyllinggryte basert på rødvin. Den lager seg så å si selv og egner seg godt om man skal lage god mat til mange.

Til 4 personer trenger du:

  • 4 kyllingfileter i store biter
  • 1 ss smør + 1 ss olje til steking
  • 6 dl rødvin
  • 3 dl hønsekraft
  • 2 ss tomatpuré
  • 5 store sjalottløker
  • 3 gulerøtter
  • 3 laurbærblad
  • 1 stor neve frisk timian
  • salt og pepper

Skjær kyllingfiletene i store biter og brun i varm panne sammen med smør og olje på alle sider. Hell mesteparten av rødvinen i en gryte og tilsett kraft, tomatpuré. Rens og del sjalottløker i to, kutt gulerøtter i passe biter og legg i gryten. Legg i laurbærblad og når kyllingbitene er ferdig brunet legger du dem i gryten. Krydre med salt og pepper. La gryten småkoke i minst 45 minutter, men den kan godt stå lengre. Kjøttet blir bare mørere av å stå lengre. Hvis du vil ha tykkere saus kan du blande litt hvetemel med kaldt vann og røre inn, og hvis du vil ha litt mer saus tilsetter du mer rødvin og småkoker litt videre. For servering legger du på en stor neve frisk timian.

Server med potetmos og brokkoli.

Vel Bekomme!

, , , ,

4 kommentarer den “Franskinspirert Kyllinggryte”

  1. Jarle Says:

    Denne enkel å lage og bare helt utrolig god! Fruen i huset var spesielt fornøyd🙂

    Svar

  2. Jarle Says:

    Denne er enkel å lage og bare helt utrolig god! Fruen i huset var spesielt fornøyd🙂

    Svar

  3. Jorunn Jakobsen Says:

    Ser veldig god ut. Skal den koke uten eller med lokk? Og kan den lages dagen i forveien og bare varmes opp igjen?

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: