Pizza Alla Diavola – Pizza til Djevelen

21. januar 2012

Nasjonalitet, Pizza

Dette er den ekte italienske versjonen av Pizza Pepperoni som er mer utbredt i den vestlige verden, og spesielt da i amerika. Denne pizzaen bruker en krydret pølse som kan minne om pepperonipølsen, men den kan godt være enda sterkere på smak. I tillegg brukes ofte gressløk og selvfølgelig fersk mozzarella.

Dette var også et innslag til pokergutta samme kvelden de fikk servert Pizza Pepperoni. Denne falt også godt i smak:)

 

Til en porsjonspizza trenger du:

Bunn:

Bildet inkluderer ingredienser til tomatsaus

 

  • 1/4 pakke fersk gjær
  • ca. 100g hvetemel
  • 1/2 romtemperert egg
  • 1/2 dl lunkent vann
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss melk

Fyll:

  • ca. 100 g tomatsaus (evt. ferdig pizzasaus)
  • 50 g krydret salami
  • 100 g fersk mozzarella
  • 1 ss gressløk
  • 1 ss olivenolje
  • litt grovt salt
  • parmesan

Bland ut gjær i lunkent vann og tilsett melk og olje. Bland inn litt av hvetemelet og tilsett egget før du blander inn resten av melet. Elt til en myk og smidig deig og la den hvile under et klede i 20 minutter. Kjevle ut deigen til en rund tynn bunn og legg den på et bakepapirkledd stekebrett.

Skru på ovnen på 300 °C. Legg pizzasaus utover pizzabunnen nesten helt ut i kanten. Legg skiver av fersk mozzarella og krydret salami på. Dryss over gressløk, olivenolje og grovt salt. Stek i ovnen i 5-7 minutter. Riv gjerne litt parmesan over før servering.

Vel Bekomme!

Advertisements
, ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: