Svinekoteletter med ovnsbakte Poteter og Peppersaus

20. desember 2011

Sauser, Svin

Dette er en enkel og billig hverdagsmiddag som smaker veldig godt. Salaten er juleinspirert med rødkål, valnøtter og lønnesirup, og tilfører passe sødme til denne middagen. For en enda enklere variant kan du bytte ut salaten med litt mer grønnsaker som du baker sammen med potetene.

Til to store og en liten trenger du:

  • 3 svinekoteletter
  • salt og pepper
  • 5 store mandelpoteter
  • 3 ss olivenolje
  • 10 små perletomater

Salat:

  • litt grønn salat
  • litt rødkål i tynne skiver
  • 1 stor neve valnøtter
  • 2 ss lønnesirup

Peppersaus:

  • 3 dl kjøttkraft / buljong
  • 2 ss hvetemel
  • 2 ss nykværnet sort pepper
  • 1/2 dl matfløte
  • 1 ss soyasaus
  • evt. sukkerkulør

Sett ovnen på 225 °C og begynn med potetene.Vask de og del de i store ca 1 cm tykke skiver og legg de i en ildfast form. Vend de i olivenolje og kvern over salt og pepper. Sett de i ovnen i ca 15 minutter. Legg på tomater og dekk med folie før du steker i ca 10 minutter til. I mellomtiden lager du salat og saus.

Sausen lages ved å Vispe melet ut i litt kald kraft (bruk litt vann hvis buljongen din er varm). Kok opp kraften og visp inn jevningen av mel og vann. Visp til det koker opp igjen. Tilsett fløte og la det småkoke i 10 minutter. Smak til med salt, pepper og soyasaus. Bruk noen dråper sukkerkulør hvis du vil ha en mørkere saus.

Salaten lages ved å blande salat og rødkål. Vend valnøttene i lønnesirupen og bland inn i salaten.

Kotelettene krydres med salt og pepper og stekes på høy varme til de er gjennomstekt. Dette tar mellom 3-6 minutter ettersom hvor tykke de er.

Server svinekoteletter med ovnsbakte poteter og tomater, salat og varm peppersaus.

Vel Bekomme!

 

, , , ,

One Comment den “Svinekoteletter med ovnsbakte Poteter og Peppersaus”

  1. My Says:

    Så fin blogg:)

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: