Eple- og kanelmuffins

Kombinasjonen av eple og kanel er alltid en vinner, og denne gangen har jeg puttet de inni muffins. Muffins er enkelt og raskt å lage, og du kan til og med fryse ned de du mot formodning ikke skulle spise opp. Disse trenger du ikke ha glasur på for de er saftige og smaksrike som de er.

Disse var også et bidrag til 2-årsdagen vi feiret i helgen og siden de bestod smakstesten av både store og små, får de en plas på bloggen.

 

 

Til 12 muffins trenger du:

  • 250 g hvetemel
  • 50 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 ts kanel
  • 1 dl eplejus
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 egg
  • 1 eple i skiver
  • sukker og kanel til strø

Skru ovnen på 180 °C. Smelt smør og bland inn egg og eplejus. Bland alt det tørre bortsett fra epleskivene og kanel og sukker som skal være pynt. Sikt inn i røren og rør til du har en jevn røre.

Fordel røren i 12 muffinsformer til formene er ca. halvfulle. HVis du ikke har muffinsstekebrett kan du bruke to og to muffinsformer. Stikk epleskiver ned i røren og strø sukker og kanel over. Stek i ovnen i ca. 10 minutter, og avkjøl på rist.

God Baking!

, , , ,

13 kommentarer den “Eple- og kanelmuffins”

  1. Mona Says:

    Genialt!🙂

    Svar

  2. swimzy Says:

    åhh dette ser skikkelig digg ut:)

    Svar

  3. Siv Says:

    Denne skal prøves til helga – tusen takk!

    Svar

  4. Kristina Says:

    Nam, jeg skal lage det når jeg kommer hjem🙂

    Svar

  5. Rune Says:

    Ahhh elsker muffins. Denne skal helt klart få et forsøk.:-)

    Svar

  6. Michelle Says:

    Hei,

    nå er det andre gangen jeg lager disse. Må si jeg stusser over at du skriver sukker og kanel skal på toppen. Altså, 150 gr sukker skal ikke i røren?

    Jeg har fått flere venner til å tolke oppskriften og si mener kanel og og sukker ikke skal i røren, noe som jeg synes er rart,,, og jeg har nok en gang tatt det i røren da de forrige muffinsene var så gode🙂

    Svar

    • MariannMat Says:

      Hei Michelle. Jeg putter sukkeret i røren, men strør litt ekstra sukker pluss kanel oppå til slutt. Beklager hvis dette var utydelig i oppskriften.
      Hilsen Mariann.

      Svar

Trackbacks/Pingbacks

  1. Halloweenfest i helgen? – her er forslag til 3-retters meny med “knask” til kaffen | MariannMat - 27. oktober 2011

    […] Eple- og kanelmuffins. Disse er enkle, raske og kjempegode. Om du vil servere disse som dessert smaker det kjempegodt med vaniljeis til. […]

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: