Gresk sommerpizza med kylling og tzatziki

28. juli 2011

Fugl, Pizza, Uncategorized

Middelhavsmat smaker godt året rundt, men kanskje aller best om sommeren. Derfor kommer nok ett innlegg med mat fra dette området, og denne gangen er det en greskinspirert pizza som står på menyen. 

Til en stor pizza trenger du:

Bunn:

  • 1/2 pakke fersk gjær
  • ca. 400g hvetemel
  • 1 romtemperert egg
  • 2 dl lunkent vann
  • 2 ss olivenolje

Fyll:

    • Tomatsaus
    • 2 stekte kyllingfileter
    • 1 pk. mozzarella
    • 1/2 rødløk
    • 10 sorte oliven u/sten
    • 10 grønne oliven u/sten
    • 8 små tomater
    • 1 neve fetaost
    • 2 ts paprikakrydder
    • 1 ts oreganokrydder
    • salt og pepper
    • noen blader grønn bladsalat
    • Tzatziki

        Lag pizzadeigen ved å blande alt det tørre og tilsette den lunkne væsken. Elt godt og la deigen hvile under plast i minimum 30 minutter. I mellomtiden kan du steke kyllingfiletene og kutte løk, tomat, og oliven. Skru ovnen på 275 °C. Kjevle deigen ut på et bakepapir og legg på stekeplaten. Legg på tomatsaus og kryddre.

Legg på skiver av mozzarella og rødløk, tomat, skiver av stekt kyllingfilet, og oliven. Stekes i ovnen i ca. 8 minutter, men følg med slik at den ikke blir brent. Når pizzaen er ferdig stekt legger du på biter av fetaost og grønn bladsalat.

Server deilig varm pizza med tzatziki!

Vel bekomme!

, , , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: