Kyllingburger med bakt eple, karridressing og mangosalat

13. juli 2011

Fugl

Dette er en god burger som metter godt. Den er enkel å lage og er et eksempel på at en burgermiddag kan være en sunn middag. Hvorfor ikke overraske venninnegjengen med denne kyllingburgeren neste jentekveld?

Til to porsjoner trenger du:

  • 2 kyllingfileter
  • 2 grove burgerbrød
  • 1 ss olivenolje
  • 1/2 eple
  • 2 skiver bacon
  • 1 neve grønn salat
  • litt agurk
  • 2 tomater
  • 1 middels pakistansk mango
  • 1/2 rødløk
  • 2 kvaster rosmarin eller koriander til pynt

Karridressing:

  • 1 dl kesam
  • 1 ts karri
  • 1 ts olivenolje
  • 1 ts limesaft
  • salt og pepper

Stek kyllingfiletene i 1 ss olivenolje på middels varme til de er gjennomstekt. Varm delte burgerbrød i ovnen med innsiden ned til de blir litt sprø men ikke tørre. Legg epleskiver i en liten ildfast form og bak de møre i ca 10 minutter sammen med burgerbrødene. Stek baconskivene på stekepannen.

Kutt salatingrediensene og lag karridressingen ved å blande alle dressingingrediensene og smak til med salt og pepper. Kutt mangoen, rødløken og den ene tomaten i små biter og bland til mangosalat.

Lag burgeren som vist på bildet og server med mangosalat og ekstra dressing. Pynt med en frisk krydderurt.

Vel bekomme!

, , , ,

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: