Kyllingsuppe med Kokosmelk

26. april 2012

Fugl, Kylling, Supper

Dette er en mild med smaksrik og kjempegod kyllingsuppe med smak fra Asia. Den er laget på 15 minutter så denne er en rask,  lett og sunn hverdagsuppe. Den passer for øvrig god som en forrettssuppe også.

Til to store og en liten trenger du.

  • 2 kyllingfileter
  • 1 ts sesamolje
  • 1 liter vann + 3 ss kyllingfond
  • 1 fedd presset hvitløk
  • 1 liten finhakket rødløk
  • 1 ss frisk ingefær i skiver
  • 2 gulerøtter – revet
  • 1 stor neve sukkererter – grovsnittet
  • 4 stilker vårløk – finsnittet
  • 2 små søtpaprika i biter
  • 1 boks kokosmelk
  • 3 ss sitronsaft
  • 3 ss soyasaus
  • 1 neve finhakket persille
  • 1 ss finhakket koriander
  • naanbrød som tilbehør

Kutt kyllingfiletene i passende biter og stek i varm panne i sesamolje. Legg til side.

Fres rødløk og hvitløk sammen med fond og litt av vannet i en kasserolle. Tilsett resten av vannet, ingefær, gulerøtter, sukkererter, vårløk og paprika. Tilsett kokosmelk, sitronsaft, soyasaus, persille og koriander. Gi suppen et oppkok og legg oppi kyllingbitene. Smak til med evt mer soyasaus og sitronsaft.

Server deilig mild kyllingsuppe med varme naanbrød og en frisk persille eller koriander på toppen. Hold gjerne av litt av grønnsakene før du legger de i suppen som du kan pynte suppen med.

Vel Bekomme!

About these ads
, , , , , , ,

3 kommentarer den “Kyllingsuppe med Kokosmelk”

  1. Kari Norman Sier:

    Tusen takk for at du har lagt ut denne oppskriften! Hadde lyst på kyllingsuppe med kokosmelk, men hadde ingen konkret oppskrift før jeg fant din gjennom et google-søk.
    Kjempegod suppe som er enkelt og rask og lage og smaker godt! Perfekt for dager der en vil ha en god, varm middag men ikke har så mye tid!
    -Siri

    Svar

    • MariannMat Sier:

      Hei Siri:) Takk for hyggelig tilbakemelding. Alltid hyggelig å få slike meldinger.
      Hilsen Mariann

      Svar

  2. Silje Hagen Sier:

    Tusen takk for en kjempegod og smakfull suppe! Har spicet den opp litt ekstra med frisk chili, med gode tilbakemeldinger :-)

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: